蒲公英怎麼炒好吃
可以做蒲公英炒肉絲，具體做法如下：
1、主料：豬肉100g、蒲公英鮮葉或花莖250g。調料：味精、精鹽、料酒、葱花、薑末、醬油、素油各適量。
2、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、葱、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
蒲公英怎麼做菜好吃 蒲公英的美食烹飪技巧？
蒲公英是一種常見的野菜，它不僅可以食用，還有一定的藥用價值。蒲公英的營養價值非常高，含有豐富的維生素和礦物質，有助於促進人體新陳代謝，增強免疫力。那麼蒲公英怎麼做菜好吃呢？下面就為大家介紹一些蒲公英的美食烹飪技巧。
蒲公英炒肉片是一道非常下飯的菜品，口感鮮美，營養豐富。將蒲公英洗淨後切段，加入豬肉片、雞精等調料進行翻炒即可。蒲公英炒肉片色香味俱佳，是一道非常適合家庭聚餐的菜品。
1.清炒蒲公英
總之，蒲公英是一種非常營養豐富的野菜，可以製作出各種美味的菜品。大家可以根據自己的口味和喜好進行調配，製作出自己喜歡的蒲公英菜品。
蒲公英炒雞蛋是一道非常營養豐富的菜品，可以增加人體所需的蛋白質和維生素。將蒲公英洗淨後切段，加入雞蛋、雞精等調料進行翻炒即可。蒲公英炒雞蛋口感鮮美，色香味俱佳，深受人們喜愛。追問
網頁鏈接
網頁鏈接
網頁鏈接
網頁鏈接
網頁鏈接
網頁鏈接
蒲公英炒菜做法 蒲公英做法大全
1、蒜蓉蒲公英
（1）原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、葱花、素油各適量。
（2）將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳米淘洗乾淨。油鍋燒熱，下葱花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用於乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病症，療效顯著。民間多用於感染髮炎、乳癰腫痛等病症。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏髮，壯筋骨。
2、蒲公英蓴菜雞絲湯
（1）主料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個、調料：精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。
（2）將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
（3）將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
（4）清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。
特色：本品蒲公英、蓴菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
3、酥炸蒲公英
（1）原料：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適量。
（2）將蒲公英洗淨，控水備用。
（3）雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然後倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。
（4）將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。
（5）油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝乾油後裝盤即成。
蒲公英怎麼吃法
蒲公英可以做煎蒲公英、蒲公英炒蛋、清炒蒲公英等。一、煎蒲公英：玉米麪150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英洗淨，沸水焯1分鐘，撈出瀝乾，剁碎丁。玉米麪放白糖、泡打粉。接着放一個雞蛋、蒲公英碎攪拌均勻，用手心按成小餅狀。用煎鍋刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
一、煎蒲公英
1、準備食材：玉米麪150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克。
2、蒲公英去梗洗淨，沸水焯1分鐘，撈出過涼水瀝乾，剁成碎丁。
3、玉米麪裏放入白糖、泡打粉。
4、接着放入一個雞蛋、蒲公英碎攪拌均勻，用手心按成小餅狀。
5、用煎鍋刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
二、蒲公英炒蛋
1、準備食材：蒲公英150克、雞蛋 3個、葱適量、油10克、鹽5克、味精3克。
2、首先處理一下蒲公英，蒲公英摘掉老葉子和根部，洗淨切碎放入大碗中。
3、放入葱花、鹽、味精攪拌均勻。
4、磕入三個雞蛋，攪拌成糊狀。
5、起鍋燒油，油熱倒入攪拌好的雞蛋糊，用筷子劃散，炒至蛋液凝固，熟透即可。
三、清炒蒲公英
1、準備食材：蒲公英葉半斤、蒜瓣3個、油適量、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克。
2、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗乾淨以後，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以後去皮切碎。
3、鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。
4、蒲公英焯水後撈出放入涼開水中晾涼，然後控去水分備用。
5、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然後加入蒲公英大火翻炒。
6、加入食鹽和紅糖來調味，快速翻炒，最後加入少許雞粉來調味即可。
蒲公英做什麼菜好吃
蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：
1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段；
2、豬肉洗淨切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、葱、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁；
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用於疔毒瘡腫、瘰癧目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。
蒲公英怎麼做菜好吃
蒲公英炒雞蛋的做法如下：
食材：蒲公英100克、雞蛋2個、大葱15克、食鹽4克、食用油1勺。
步驟：
1、蒲公英挖回來，擇洗乾淨，最好泡1-2小時，方便清洗。
2、開水入鍋焯水，可以適量加少許食鹽，能鎖住營養，保持顏色。
3、焯水不到一分鐘，撈出入涼水中拔涼。
4、控水後，切成末，如圖。
5、入碗加兩個雞蛋。
6、加少許食鹽。
7、用筷子攪散了它，如圖。
8、鍋裏油燒熱，放葱花炒香。
9、倒入蒲公英，攤平了，如圖。
10、一面煎好，再煎另一面。
11、煎炒到焦黃至熟即可。
蒲公英怎麼吃好吃又簡單
蒲公英炒雞蛋好吃又簡單，做法如下：
備用食材：蒲公英100克，雞蛋2個，食鹽少許，大蒜1瓣，胡椒粉少許，水少許。
第一步，新鮮蒲公英一小把，將其事先擇洗乾淨，去除雜草，但記得要留下根莖，蒲公英的根莖價值非常高，將蒲公英仔細清洗乾淨，焯下水；
第二步，控幹水分，雞蛋2個，磕入在一個小碗中，加上少許的食鹽、胡椒粉，將其打散後，加上少許的清水，攪打均勻，讓雞蛋液可以充分融合；
第三步，切好的蒲公英放入在雞蛋液中，混合攪拌均勻，大蒜剝皮後，將大蒜拍扁，切碎，炒鍋事先燒熱後，淋入少許的食用油，將油也燒熱；
第四步，蒲公英雞蛋液淋入在鍋中，先別急着翻炒，待將雞蛋液的底部煎至定型的時候，翻個面，用鏟子將蒲公英雞蛋鏟成小塊，同時蒜末放入鍋邊；
第五步，將蒜末煸出香味，蒲公英雞蛋炒至凝固，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌。
蒲公英的吃法和做法
蒲公英的吃法和做法如下：
主料：蒲公英葉半斤、蒜瓣3個。
輔料：油適量、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克。
1、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗乾淨以後，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以後去皮切碎。
2、鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。
3、蒲公英焯水後撈出放入涼開水中晾涼，然後控去水分備用。
4、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然後加入蒲公英大火翻炒。
5、加入食鹽和紅糖來調味，因為蒲公英有苦味，加入紅糖味道更好。
6、快速翻炒，最後加入少許雞粉來調味，此菜的味道會更鮮美。
蒲公英怎麼炒 蒲公英茶的炒制方法
1、將蒲公英取葉去根，根單獨曬乾，葉子洗淨瀝乾水分。
2、將根和葉分別切小段待用。
3、鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒；大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。
4、待蒲公英水份少時小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子裏的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了。
5、將炒好的蒲公英取少許，加開水，蓋上杯蓋，泡兩分鐘。
6、最後甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
7、蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。
8、製作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時候採集的葉子製作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用來食用苦味會差一些，但是用來製作茶葉味道會差一些。
怎麼炒蒲公英
1、裝一盆清水，放進一勺鹽，把蒲公英放在水裏浸泡5到10分鐘。
2、浸泡後用清水清洗3-4次，將蒲公英切成末。
3、雞蛋打入碗中，用筷子打散，再加入適量鹽，滴兩滴香油攪勻。
4、在蛋液中加入少許水，攪勻，再把蒲公英末加進去，攪拌拌勻。
5、蒜切末，鍋裏放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固態即可起鍋裝盤。
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。
中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹説，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜餚。
蒲公英怎麼做好吃
蒲公英的做法如下：
配料：蒲公英葉500克、雞蛋3個、花生油適量、精鹽適量、料酒適量、雞精適量。
1、蒲公英去根洗淨瀝水。
2、雞蛋磕入碗裏。
3、加少許鹽打散。
4、鍋裏放適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟。
5、盛在碗裏。
6、鍋裏放適量油燒熱，倒入蒲公英。
7、加適量鹽，雞精，料酒，繼續炒一會。
8、倒入雞蛋，翻拌均勻。
9、盛出即可享用。
