檸檬鴨的做法有哪些

1、預備材料，清洗乾淨。熱油，下薑片。煎一下鴨子 煎至兩面金黃。加入適量開水，調味調色，加入生抽老抽冰糖。大火燒開，轉中火燜煮20分鐘，加入酸檸檬，再燜至水收幹。上碟前加入小米辣翻炒一下。美味，酸辣甜的味道都有，適合夏天，開胃口。

2、檸檬蒸鴨子，先把鴨子蒸50分鐘，加入切開的檸檬再蒸10分鐘，就可以了。簡單又美味。

3、鹹檸檬切碎末，放濾布過渣，檸檬籽微苦不要。其他配料切好。冷水下鴨，放幾片姜。煮15分鐘，煮熟鴨肉。放入冷卻的開水中冷卻。剁小塊。爆香辣椒蒜泥，加入檸檬汁，加適量醬油調味。鹹檸檬本身很鹹，不需要加鹽。煮一會淋鴨肉上即可。