怎麼醃芥萊好吃

1、芥菜清洗乾淨擦成細絲，放鹽醃製二十分鐘，醃出水分捏幹水分。

2、放白糖一兩半，味精一兩半，雞粉一兩半，熟芝麻一兩半，半斤蒜末一兩辣椒粉，二兩白醋。

3、鍋中放半斤油，下入葱姜八角桂皮香葉，小火炸出香味撈出料渣倒入辣椒，倒入盆中攪拌均勻即可。