四季豆冷水煮還是熱水

1、烹飪四季豆時一般需要讓它開水下鍋。

2、我們需要先燒一鍋開水並往其中加入食鹽、油，然後將四季豆倒入其中焯熟再撈出來過一遍涼水，最後把四季豆和炸香的幹辣椒、蒜末以及雞精、食鹽等物混合均勻即可。

3、接着另起一鍋，把幹辣椒、蒜末倒入其中炸香，再把之前處理好備用的四季豆倒入其中翻炒一會並和雞精、食鹽、芝麻油混合均勻，這樣一份美味的水煮四季豆就做好了。