炒肉放什麼調料好吃又美味

1、用料：尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、醬油10克、鹽2克、味精1克、生粉適量、白糖1克。

2、辣椒洗淨，切滾刀，辣椒籽去掉。

3、豬肉切條，放糖和5克醬油抓拌均勻，再放適量生粉抓勻醃製片刻。

4、姜、蒜切小片，豆豉準備好。

5、取平底鍋燒熱放油，放入肉片炒至,半熟。

6、把肉撥到一邊，入蒜、姜、豆豉炒香。

7、倒入辣椒和肉絲一起翻炒，準備出鍋加醬油、鹽、味精調味，再快速翻炒幾下即可關火。