川味紅燒肉的做法竅門

1、食材：五花肉一塊、蒜苗三根、花椒八角葱薑蒜少許、豆瓣醬生抽雞精少許；

2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分鐘；

3、冷卻後切成薄片；

4、鍋中倒花生油放入肉片；

5、肉呈透明狀加入豆瓣醬；

6、等肉上色加入生抽；

7、加入蒜苗雞精即可出鍋。