自制酒泡辣椒 - 泡酒辣椒的製作方法

1、原料：辣椒、鹽、白酒。

2、辣椒洗淨晾乾，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除，切好備用。

3、加入適量的鹽拌勻。

4、再加入少量的冰糖，冰糖要事先壓碎，把冰糖和辣椒繼續拌勻醃製兩個小時。

5、兩個小時後加入白酒。

6、裝好瓶，泡幾天就可以開始用來炒菜了。