鹼水粽和普通粽子區別

鹼水粽和普通粽子的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、食用方法不同

對於普通粽子來説，只需要放在水中或者是蒸籠中加熱之後就可以食用了，而鹼水粽在食用的時候會放入白糖再進行食用的。

2、製作方法不同

普通的粽子在製作過程中只需要將糯米浸泡8到12個小時，然後放在粽葉中就可以，而鹼水粽在製作過程中需要將糯米放入鹼水中浸泡。

3、顏色不同

普通粽子的顏色是白色的，而鹼水粽的顏色是金黃色的。

拓展小知識：鹼水粽的功效與作用

1、鹼水粽子能夠平衡人體的酸鹼度，而且鹼水粽子的天然鹼主要成分就是碳酸鉀和碳酸鈉。

2、鹼水粽具有提高口感的作用，由於鹼水粽會添加紅豆或者豆沙的成分，在食用起來具有酸甜的味道。

3、鹼水粽的顏色是金黃的，不僅能夠增加消費者的口感，同時也可以增加顏色的色澤。

4、鹼水粽更香，也有利於消化，而且也不油膩，有一種淡淡的食用鹼的香氣。在服用鹼水粽之後，可以促進腸道的蠕動，增加腸道對食物的消化和吸收。

5、鹼水粽具有容易保存的特點，鹼水粽製作過程中採用的糯米是經過鹼水浸泡的，在保存的時候更加方便，而且還能夠防止細菌，病毒的生長。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。