冬天發麪小技巧 - 冬天發麪小竅門

1、冬天要多放些酵母，使用酵母前要用温熱的水將酵母化開。然後在和麪時用温熱水，能讓面更容易發起來。

2、等面和好後，放到密閉比較好的容器裏。

3、最後把麪缸放在爐子旁邊，或者暖氣片附近，這樣保持較高的温度，能讓面發的快一些。