西藍花肉片的家常做法 - 如何做西蘭花肉片

1、準備材料：西蘭花300克、肉片200克、適量鹽、適量雞精、適量大蒜、適量生粉；

2、大蒜拍碎待用；

3、用生粉、生抽跟肉片攪拌待用，那樣肉更嫩更入味；

4、然後再把切好的西蘭花過水，燙三五分鐘撈出用冷水淋下，使西蘭花更脆；根據品味不一，可選擇燙水時間的長短，時間更長西蘭花更軟；

5、先把油燒熱，把大蒜放下去爆香，然後把肉放入翻炒到肉變色有香味；

6、把西蘭花放下去炒一下，再下一點鹽、雞精再翻炒下即可。