大泡芙教程
來源:趣味經驗館 2.56W
1、小鍋裏放入黃油,水,小火煮融,加鹽。
2、鍋內沸騰後,一次篩入高粉,用木鏟迅速翻拌。
3、當乾粉都融合後,關火,繼續強力攪拌。沒有結塊時,再開小火繼續攪拌成均勻的一團,關火。
4、雞蛋打成蛋液即可。
5、蛋液要一點一點的加到麪糊團裏,邊加邊攪拌,混合均勻後再加下一點兒。直至舀起麪糊成沉重下墜狀即可。
6、裱花袋套裱花嘴,擠到墊好錫紙的烤盤上。
7、烤箱預熱200度,下層,上下火30分鐘。
1、小鍋裏放入黃油,水,小火煮融,加鹽。
2、鍋內沸騰後,一次篩入高粉,用木鏟迅速翻拌。
3、當乾粉都融合後,關火,繼續強力攪拌。沒有結塊時,再開小火繼續攪拌成均勻的一團,關火。
4、雞蛋打成蛋液即可。
5、蛋液要一點一點的加到麪糊團裏,邊加邊攪拌,混合均勻後再加下一點兒。直至舀起麪糊成沉重下墜狀即可。
6、裱花袋套裱花嘴,擠到墊好錫紙的烤盤上。
7、烤箱預熱200度,下層,上下火30分鐘。