紅豆奶油冰棍
來源：趣味經驗館 1.75W
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
赤小豆：100克;淡奶油：200克; 玉米澱粉: 30克; 牛奶：200克;白糖：60克;水：適量;
紅豆奶油冰棍的做法
紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，然後加水上湯鍋用三開三燜的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂三開三燜就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)
將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻待用(紅豆水冰一下做飲品喝掉)
牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌勻
加入50克白糖，拌勻
將淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻
中小火，邊煮邊攪拌將步驟5中的混合物煮至粘稠(粘稠度決定了一會兒紅豆是否會沉底，越稠紅豆越不容易沉底)
如果想口感更細膩，可過濾一下看有沒有結塊(其實只要你在步驟3中將澱粉拌勻了就完全不用過濾的)
將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻
將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內(其實步驟8步可以省略，直接先放紅豆再倒入冰棍糊)
蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜，第二天，取出盒子用吹風機稍微吹一下即可輕鬆取出冰棍
