煮鵝蛋冷水下鍋需要多長時間

1、煮鵝蛋冷水下鍋煮15分鐘左右即可。

2、煮鵝蛋一般是等到水開後再煮10分鐘左右即可，煮的時間不宜過長，時間過長會使鵝蛋煮的過老，影響鵝蛋口感，也會使其營養物質流失，降低鵝蛋的營養價值。煮鵝蛋最好冷水下鍋，這樣煮出來的鵝蛋不會破損，而且受熱均勻，蛋黃蛋清慢慢凝固，這樣煮出來鵝蛋口感更好。