怎樣熬鯽魚湯

1、放適量油在鍋裏燒熱，放入薑片翻炒，然後放入處理好的鯽魚。

2、先煎幾分鍾，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下，魚翻面之後再略煎一下。

3、加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色。