蘇州青做法竅門
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1、主料:蘇州青適量、大蒜頭3個、蒜苗2根、幹辣椒2個。
2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量。
3、青菜、幹辣椒切成末,蒜苗切成段,大蒜頭切成片。
4、起鍋燒油,油五成熱時,下幹辣椒和大蒜翻炒均勻,煸出香味。
5、下青菜梗翻炒斷生,再下青菜葉翻炒斷生,至軟,加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。
1、主料:蘇州青適量、大蒜頭3個、蒜苗2根、幹辣椒2個。
2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量。
3、青菜、幹辣椒切成末,蒜苗切成段,大蒜頭切成片。
4、起鍋燒油,油五成熱時,下幹辣椒和大蒜翻炒均勻,煸出香味。
5、下青菜梗翻炒斷生,再下青菜葉翻炒斷生,至軟,加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。