裏脊肉片湯怎麼做
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裏脊肉洗淨切片,然後放清水中浸泡出血水。黃瓜切成菱形片。鍋內加清水,加熱至微沸時下入裏脊片,煮至八成熟後撈出,放入黃瓜片。將浸泡裏脊片的血水,倒入鍋內湯中,小火加熱至微沸,撇淨浮沫。最後,加鹽、雞精,胡椒粉、料酒,調好口味後倒入湯碗即可。
裏脊肉片湯怎麼做
食材:
裏脊肉200克、黃瓜200克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺。
裏脊肉片湯的做法:
1、裏脊肉洗淨切片,然後放清水中浸泡出血水;
2、黃瓜切成菱形片;
3、鍋內加清水,加熱至微沸時下入裏脊片,煮至八成熟後撈出,放入黃瓜片;
4、將浸泡裏脊片的血水,倒入鍋內湯中,小火加熱至微沸,撇淨浮沫;
5、最後,加鹽、雞精,胡椒粉、料酒,調好口味後倒入湯碗即可。
小貼士:
裏脊肉不要煮太長時間,否則很容易讓肉質變老!