生菜魚生湯的烹飪方法

1、原料：草魚尾部肉100克，生菜100克，雞粉、鹽、高湯各適量。

2、將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕拍鬆，入沸水中焯至變色撈出。

3、生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。

4、起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。