炸雞腿要多長時間 - 炸雞腿炸多久熟

1、一般來説，在家中自制炸雞腿的話，要根據油温來決定時長。如果炸雞腿時油温比較高，大概需要三到四分鐘即可。如果油温比較低，則需要將雞腿在油鍋中炸八至十分鐘左右才能全熟。在不僅如此，炸雞腿的時候還要注意掌控油温度數，油温過高會導致炸出來的雞腿外皮已經糊了，但雞肉還夾生。

2、如果無法確定炸出來的雞腿是否全熟，或者説想要快速炸好。可以先在正式下鍋之前將雞腿在水中焯幾分鍾，並且用刀在雞腿上劃幾下，這樣容易炸透，熟的也比較快。