如何醃製白蘿蔔曬乾的

1、取適量白蘿蔔用清水洗淨，切去頭尾備用的。

2、把洗淨的白蘿蔔，切成蘿蔔條，撒適量食鹽在白蘿蔔條上，用手揉搓一會，讓白蘿蔔和食鹽充分接觸，殺出白蘿蔔的水份。

3、白蘿蔔殺好水後，放在陽光充足的地方進來晾曬，晾曬期間兩三小時勤翻動，讓蘿蔔條兩面都能曬着，曬兩天就可以了。

4、把曬半乾的白蘿蔔放入容器中，加入適量辣椒麪，適量五香粉，適量花椒麪攪拌均勻，食用時取出來適量，加上醬油、香醋、香油調好味就可以吃了。