如何做抹茶鮮花餅

1、先做油酥。

2、把兩種粉混合過篩，讓其混合均勻。

3、把混合好的粉和豬油一起混合揉搓。

4、和成油酥麪糰。

5、再和水油皮：具體配比：麪粉345克，抹茶粉5克，豬油100克，開水150克。先用開水把豬油衝融化。

6、烤箱上火165度，下火150度，烤25--30分鐘即可。