揚州食物特產介紹 - 揚州主要食物有哪些特產

1、高郵鴨蛋。高郵鴨蛋是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。

2、寶應藕粉。寶應藕粉是江蘇省揚州市寶應縣的特產。揚州寶應是著名的荷藕之鄉。寶應荷藕節多枝繁，汁多肉嫩，是鮮美的果品。寶應藕粉用鮮藕澱粉製成，早在明代就成為貢品。此品質輕、分細、色白、味清、性平，易於消化，是滋補佳品。尤其適宜於年老體弱者食用。

3、寶應涇河大糕。寶應涇河大糕是江蘇省揚州市寶應縣的特產。涇河大糕口味純正，歷史悠久。涇河大糕選料特別講究，需選用涇河特有的香醇糯米和純淨白糖、精煉油脂、上等果脯等，按傳統工藝精心製作而成，其產品具有綿、軟、細、白、香甜可口、能卷可燃、入口即化等特點，是旅遊、喜慶節日、饋贈親友的絕佳禮品。