豆腐藕餡料餃子怎麼做

1、用料:北豆腐、豬肉餡、蓮藕、葱、生抽、香油、雞精、五香粉、鹽。

2、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。

3、將蓮藕去皮刮絲剁碎、葱、姜切末。

4、將蓮藕碎、葱、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。

5、和麪一團，餳20分鐘。

6、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。

7、麪糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。