玉米怎麼才能長久保存好
新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：
將玉米放入水中
先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。
放入食鹽
往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。
用保鮮膜包裹
開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：
將玉米放入水中
先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。
放入食鹽
往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。
用保鮮膜包裹
開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。
2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。
要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。
3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。
玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。
雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。
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1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。
2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。
要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。
3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。
玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。
雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。
玉米怎麼保存時間長一點
玉米一般人都不會拒絕它的美味，而且玉米的價格一直都不會很高，那麼大家在平時買完玉米回來後，是怎麼進行保存的呢？玉米需要放在冰箱裏面嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
玉米需要放冰箱嗎
玉米需要放冰箱。冰箱中的温度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質。將剝去玉米外層厚皮，不必擇去玉米鬚，不必清洗，放入袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室即可。儲存期很長，至少可以保存到下一個玉米上市季節之前。
玉米怎麼保存時間長一點
1、熟玉米常温保存
煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
2、熟玉米冰箱冷凍法
煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低温保存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣），然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一週的時間。
3、生玉米冰箱冷凍法
把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裏面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室保存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的，能儲存幾個月。
4、生玉米穗藏法
採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。
5、冷凍乾燥保藏法
將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包裝，貯存在室温下，用這個方法保存的甜玉米穗，在常温下能貯藏一年左右。
玉米酸了還能吃嗎
不建議再吃。新鮮玉米是不會有酸味的，一旦玉米開始發酸就説明很可能是已經變質了，玉米當中已經出現了細菌、微生物滋生的情況，這樣的玉米是不建議再繼續食用的，因為其中的營養成分已經大量流失，並沒有什麼食用價值。並且玉米當中已經滋生了有害物質，再繼續食用就會對健康造成不好影響，很可能會引起腸胃不適症狀。
玉米煮熟了可以放多久
分情況而定。玉米蒸熟之後能保存多久和存放的環境有很大關係，如果是直接室温保存的話，則必須要當天吃完，且温度越高越要儘快吃完。但如果是將蒸熟的玉米放冰箱冷藏保存的話，則可以保存2天左右，但前提是要將玉米密封保存，這樣才能減少玉米營養和水分的流失，同時能防止細菌滋生。
玉米要怎麼保存 玉米要怎麼保存才不會老
1、熟玉米常温保存。煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
2、熟玉米冰箱冷凍法。煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低温保存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣），然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一週的時間。
3、生玉米冰箱冷凍法。把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裏面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室保存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的，能儲存幾個月。
4、生玉米穗藏法。採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。
5、冷凍乾燥保藏法。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包裝，貯存在室温下，用這個方法保存的甜玉米穗，在常温下能貯藏一年左右。
玉米如何長期存放
1、採用真空包裝。把玉米棒帶着皮兒放入塑料袋中，用家用真空包裝機抽出來空氣。這樣的保存方法能保存一個月左右。
2、冷凍。對於北方人來説，家裏都有一個大冷櫃，用來冷凍一些夏季盛產的蔬菜，玉米也可以算作其中之一，把玉米棒帶着皮一起放在冰櫃中冷凍，再拿出來吃的時候跟新鮮的玉米一樣。
3、冷凍玉米粒。可以把玉米煮熟以後把玉米粒從棒上弄下來。然後放到分裝的食品袋中，放入冰櫃中冷凍，隨時吃隨時取用即可。
4、帶皮保存。如果買來的新鮮玉米棒子想要保存一週兩週的話，可以把玉米棒子一個一個的放在筐中。然後放在温度比較低的地方，或者是陰涼通風處就可以保存兩週，沒有問題。
5、做成玉米粒罐頭。可以把新鮮的玉米放到高壓鍋中蒸30分鐘，然後把玉米粒剝下來，放到清潔好的玻璃瓶子中，在熱氣中蒸騰，然後直接上蓋。當瓶子和玉米整體冷下來的時候蓋就會收縮不透空氣，這樣能夠保存很長時間。
6、做成玉米汁。新鮮玉米直接放在水中，煮好以後打成玉米汁。這樣不但體積變小，而且也容易保存，可以直接分裝，以後冷凍。在使用的時候直接用濃稠的玉米稀釋成玉米汁即可。
玉米如何保存能長期保存
鮮玉米的保存方法：
1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。
3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。
4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。
擴展資料：
由於在常温下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低温冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低温對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常温條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏温度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫温保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞
新鮮玉米怎麼保存時間長
新鮮玉米保存時間長的方法如下：
第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。
第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。
第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。
玉米怎麼存放時間長 新鮮玉米如何長期保存
1、生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏保存即可。
2、這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。
3、若是保存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可保存一週。若是隻放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低温保存。
新鮮的玉米怎麼保存 玉米怎麼保存時間長
1、選擇將新鮮玉米擺在冰箱的保鮮裏面的，這個擺放在裏面是可以保鮮一段時間的，但並不能保存特別久的時間，一般能夠保存一週左右。
2、最好不要剝葉子的，因為剝的後保鮮就不太好了，所以，能不剝葉子的話最好，我們之後是可以將其擺放在無光線乾燥的地方進行保存的，這樣保存是可以很久的。
3、將玉米擺放在地窖中保存，這樣也是可以保存很長時間的，地窖中的氣温是比較恆温的，而且比較乾燥，是有很好的存儲效果的。
採摘後的玉米要怎麼儲存才不會壞?
玉米是日常生活中比較常見的一種農作物，玉米含有很高的膳食纖維所以人們對玉米的需求量也越來越大，玉米不僅可以供上餐桌同時它也是餵養牲畜的主要原料。玉米味甘甜，有很高的營養價值，多吃玉米還可以促進人體的膳食吸收，所以玉米深受人們的喜愛，也經常出現在我們的餐桌上，但是玉米採摘過後並不好儲存，所以今天給大家帶來幾種玉米的保存方法。
1、冷藏保鮮。如果新鮮玉米只是短時間存放，可以去掉最外層的玉米殼，只留下最嫩的那層葉子，然後放入保鮮袋，放入保鮮袋中，冰箱冷藏層保存，一般可保存一週左右。
2、真空冷凍保鮮。新鮮玉米如果想長期保存，最好的方法是用真空袋真空包裝冷藏，但大多數家庭不具備真空貯藏的條件，可以用保鮮袋包裝蒸好的玉米趁熱放入家用冰箱速凍，這樣可以長期保存。
3、植物灰保存。這種方法建議保存新鮮玉米粒，將裝有糯玉米粒的袋子放在箱子後，再在塑料袋上鋪一層蘋果灰。做好這些後將裝有玉米粒的箱子放在陰涼、通風、乾燥的地方。
4、及時乾燥。玉米收穫後，要做好防潮工作，抓緊時間充分晾乾，使玉米籽粒水分在13%以下，然後脱粒，一般可以安全存放。
5、去除雜質。雜質也是影響玉米儲藏安全的重要因素，雜質多的玉米容易發黴和蟲害。因此，玉米在儲藏前應過篩，去除玉米中的雜質。
6、預防病蟲害的發生。玉米在貯藏過程中要經常檢查，做好防黴、防蟲工作，當玉米庫產生甜味時，應及時曬乾，對防治病蟲害有很好的效果。可以將被害蟲感染的玉米過篩，如果將玉米冷凍在冬季或春季乾燥的季節，則防蟲害的效果更好。
玉米應該怎麼保存？
新鮮的玉米保存：
1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裏面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裏面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉米提供了方便；
2、把鮮玉米存在冰箱裏以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉米就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；
3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必須提前取出進麼解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多。
擴展資料：
由於在常温下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低温冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低温對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常温條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏温度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫温保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞
怎麼保存玉米存放的時間不易壞，
【保存玉米小技巧】
1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。
2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。
3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。
4、撈出泡好的玉米，放進鍋裏，加入適量清水，沒過玉米就可以了，先別急着煮，再加入2樣東西，就是調味用的鹽，和食用鹼面，攪拌均勻後開火煮。
5、加入少量鹽，能突出玉米的甜味，吃起來更加鮮甜。而食用鹼面能讓玉米變得軟糯，並且讓營養物質充分釋放出來，更有營養。
6、大火煮開後小火煮10~15分鐘，玉米就煮熟了。玉米是比較好煮的食物，但不同品種煮的時間不一樣，黏玉米比甜玉米要多煮5~10分鐘才能熟。
7、煮熟後的玉米立刻撈出，放在瀝水籃裏，晾乾表面的水分，並且放涼。熱玉米不能直接保存，口感會很差。
8、把晾乾的玉米用保鮮袋裝好，擠出多餘的空氣，密封后放進冰箱裏冷凍就可以了。吃的時候，放進鍋裏蒸10分鐘，保證和剛買的新鮮玉米一樣好吃，軟糯香甜。
【技巧總結】
保存玉米時，不要直接放冰箱冷凍，會變幹變老，口感不糯不甜了，下面這3步一定要做好。
1、玉米皮不要剝完，留下一兩層，能鎖住玉米的水分。
2、玉米要煮熟，水裏加點鹽、食用鹼，能更加香甜軟糯，還不容易壞。
3、套上保鮮袋，密封冷凍，放1年都新鮮。
