紅髮糕的製作方法 - 紅髮糕的製作方法與步驟

1、主料：紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克。

2、紅棗清洗乾淨後用水稍微泡軟。

3、撕開，去掉核。

4、將處理好的紅棗放入蒸鍋，蒸熟。

5、取出來，稍微冷卻後放入料理機。

6、將紅棗打成細膩的泥。

7、用刮刀將紅棗泥取出來，放入大盆裏。

8、將雞蛋黃和油打進去，用刮刀拌勻。

9、蛋清加入白糖，用打蛋器打發備用。

10、將低粉篩入紅棗泥裏。

11、用刮刀翻拌至無干粉顆粒。

12、將蛋白糊導進來，拌勻後用力震兩下，將裏面的氣泡震出來。

13、倒入電飯鍋內膽。

14、設置蛋糕鍵。

15、電飯鍋工作程序結束，將蛋糕取出冷卻即可。