活蝦暫時不吃如何保存

1、鹽水清洗活蝦。買回來的蝦子我們放入一個盆子中，然後加入一些清水，我們放入清水後要加入一些食鹽，用這個鹽水來把它清洗一下。

2、活蝦放入礦泉水瓶裏。我們拿來一個這種乾淨的礦泉水瓶子，現在我們把這個洗好的鹽水蝦呢，就這樣把它整個頭朝裏面把它放下去。

3、倒入鹽水進行冷凍保存。我們再把剛才的鹽水呢，把它倒進去，把它倒滿，不要留太多的空氣在裏面，這樣就好了，現在我們把它放入冰箱中，冷凍保存。

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1、鹽水來自清洗活蝦：買回來的蝦子我們放入一個盆子中，然後加入一些清水，我們放入清水後垂羅壞從字困她協要加入一些食鹽，用這個鹽水來把它清洗一下。

2來自、活蝦放入礦泉水瓶：我們拿來一個這種乾淨的礦泉水瓶子，現在我們把這個洗好的鹽水蝦整個頭朝裏面把它放下去。

3、倒入鹽水進行冷凍保存：我們再把鹽水倒進去，把它倒滿，不要留太多的空氣在裏面來自，把它放入冰箱中，冷凍保存。

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1、冰塊冷凍：活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好後加上蓋子，之後放入冰箱冷凍保存。

2、礦泉水瓶冷凍：準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，然後將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝滿瓶之後往瓶子裏灌滿水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。

3、白糖冷凍：取保鮮盒，把新鮮大蝦均勻地擺在保鮮盒裏，擺一層撒一層白糖，裝好後，直接放入冷凍室冷凍即可。

中國海域來自寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之甘草的美稱。海蝦有南極紅蝦絕茶針發供、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹裝導寫銀吸水蝦如白蝦等。

活蝦當天不吃怎麼保存

活蝦當天不吃的保存方法有鮮活水產箱保存法、浸泡在冰水中保存法、鹽水冰淇淋保存法。

1、鮮活水產箱保存法

這是保存鮮活水產品最好的方法之一。將新鮮的活蝦放入乾淨的鮮活水產箱中，水温控制在0~5℃之間，可以保持蝦的新鮮程度直到第二天食用。但是這種保存方式需要有相應的設備和場地支持，不是家庭常用的方法。

2、浸泡在冰水中保存法

這種方法適合於長期不多的生活用蝦，將蝦放入密閉容器中，加入冰水，放在冰箱中保存，冰水可以保持蝦的新鮮程度，同時能夠保持蝦的鮮度和口感。不過，這種保存方法只能保存1~2天，過長時間後蝦仍然會變質，而且需要一直更換冰水，比較麻煩。

3、鹽水冰淇淋保存法

這種方法需要將蝦先放入鹽水中浸泡30分鐘，然後晾乾，放入冰箱冷凍，但不是直接放入冰箱裏，而是將蝦放入盛有牛奶、淡奶油、純牛奶或者雞蛋清等成分的容器中，然後用錫紙將封口，放入冰箱冷凍。

這種方法可以保持蝦的新鮮度，並且保存時間比以上兩種方式更長，大約可以保存一週左右。

活蝦的處理步驟如下：

材料準備：活蝦、一把剪刀。

1、剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時候要小心，儘量保留蝦黃。

3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

4、剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裏可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。

5、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。

6、最後清洗一下，就可以做蝦了。

活蝦暫時不吃如何保鮮保存

1、保鮮盒冷凍法:把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的放在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙，直接放入冰箱速凍。

2、瓶子保鮮法:將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。

3、在膠盒裏放海沙保存:用準備一個膠盒，大小隨定，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天。這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境，很容易適應。

活蝦當天不吃怎麼保存

1、冰塊冷凍

活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好後加上蓋子，之後放入冰箱冷凍保存。

2、礦泉水瓶冷凍

準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，然後將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝滿瓶之後往瓶子裏灌滿水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。

3、白糖冷凍

取保鮮盒，把新鮮大蝦均勻地擺在保鮮盒裏，擺一層撒一層白糖，裝好後，直接放入冷凍室冷凍即可。

注意事項

活蝦放冰箱保鮮，一般可以放2天左右，如果放的時間長了，不僅口感會變差，還會變質，應該儘快食用。若是將活蝦放進冰箱冷凍室，一般可以放3-5個月左右。

即使是將活蝦放進冰箱冷凍室，也儘量不要放太長時間，否則不僅蝦的口感會大打折扣，蝦的營養成分也會流失。

解凍冷凍蝦時，不可以使用熱水燙，最好是放在冰箱冷藏室或常温下自然解凍，否則會影響蝦的外觀和口感。

如果是已經煮熟的蝦，最好是儘快食用，長時間放置也會影響其外觀和口感。

買回來的蝦暫時不吃如何保存

買回來的蝦暫時不吃的保存方法如下：

1、放在有氧的水裏。

買回來的蝦一般都是活的，這時候那可以準備水，如果家裏有製氧機的話，可以把製氧機的機器放在水裏面，然後把蝦放在裏面，這樣的話其實可以延長蝦的存活的時間。

當然如果是海蝦的話，可以在水裏面再加一些鹽，如果是河蝦的話就不需要了，只要用淡水加上養就可以了，這樣可以短期存放。

2、放入冰箱進行冷凍。

如果買回來的蝦短期不吃的話，那麼一定要放在冰箱裏面進行冷凍，這樣的話可以保持它的新鮮口感，同時也不會變質。那麼在保存冷凍蝦的時候，千萬不要直接把蝦放進去，而是要灌上一些水，把它裝到保鮮袋或者保鮮盒當中，然後把蝦放到水裏面，連水帶蝦一起來冷凍。

這樣的話蝦就被水裹在裏面了，等到想吃的時候把它化開，吃上去的肉質和口感的還是比較新鮮可口的。

蒜蓉大蝦的做法：

食材：黑斑節500克、龍口粉絲1把、老薑5片、紅辣椒1個、蒜頭2頭、青葱2根。

調味：蠔油1小匙、蒸魚豆豉汁2匙、白胡椒粉少許。

拿一把剪刀把蝦鬚、蝦劍剪除，接着彎着蝦身用刀剖開然後取出蝦線備用。大蝦準備好之後開始準備輔料，首先把粉絲剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱葉分離處理，再準備幾片老薑用於去腥。

辣椒只作為潤色，怕辣可以少放或者不放。至於蒜蓉必須要多一些，因為它是這一道菜的主味。全部準備好就能開始製作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗兩次擰乾。然後鍋熱適量的油，待油温升高至五成熱的時候放入葱白及清洗過的蒜蓉。

中小火慢慢煸香至蒜蓉成為金，然後倒入一個耐熱的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、紅辣椒碎、葱葉碎，再燒少許的滾油淋在上面。最後加入所需要的調味料，攪拌均勻備用。把泡發的粉絲置於蒸盤的底部，用手整理一下防止厚薄不一。

泡發粉絲有一點一定要注意，必須是冷水泡發切勿心急使用熱水。接着把之前處理好的大蝦碼放上去，然後放上老薑片及一根青葱。碼放的造型根據自己的喜好決定，比如擺放成一個圓形或者和我一樣。

接着大火燒開水，把盤放入蒸鍋大火大致蒸十分鐘。時間主要是根據自己的鍋爐和火候決定，簡單地説是把蝦蒸到剛好熟即可。最後把老薑片、青葱拿掉棄之不用，再把之前準備好的醬料塗抹在蝦的背面那這一道完美的蒜蓉大蝦就做好了。

買的活蝦怎麼保存

1.保鮮盒冷凍法。剪掉蝦鬚和蝦，整齊的放在保險箱裏。不需要水。蓋上盒蓋，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃的時候拿一把水果刀輕輕的往下撬。這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦是一樣的，明年有鮮蝦的時候可以保存。

2.瓶子保存法。把鮮蝦一隻只放在空飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。吃之前先拿出一瓶，提前解凍。用小刀或剪刀打破瓶子。一個瓶子剛好可以做一個盤子。這種方法簡單、方便、整潔。因為蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣新鮮，不會變成乾柴。

3.先買個加厚的保鮮袋。把新買的蝦的蝦鬚和刺剪掉，以免刺破袋子，失去新鮮度。直接放進保鮮袋。袋子裝滿後，在袋子外面套三個一模一樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放冰箱。然後把冰箱調到最高檔8到10個小時，這樣可以很好的冷凍保鮮。吃的時候，拿出一個袋子，泡在水裏。

擴展信息:

瓶子保存方法的具體操作:

1.買回來的鮮蝦不用清洗，因為水和鹽也有一些保鮮作用；

2.洗飲料瓶；

3.把鮮蝦一隻只放進飲料瓶裏，最好是小一點的飲料瓶，剛好夠吃一頓飯；

4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍。非常簡單方便。吃的時候拿出來，切開飲料瓶，把蝦倒掉。

活蝦怎麼保存活蝦保存的方法

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。

2、保鮮盒冷凍法

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

活蝦怎麼保存

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴。

2、保鮮袋冷凍法

先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。

這種方法的缺點是保鮮袋容易破，保鮮袋破了以後蝦就不新鮮了，會變幹，也容易串味，時間長了口感也會發面。鮮蝦怎麼保存能維持新鮮度。

3、教你辨別蝦的新鮮度

新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。

新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也説明已經變質。

新鮮蝦肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

新鮮蝦沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則説明蝦已變質。

擴展資料：

活蝦營養價值及功效：

1、提高免疫力

蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

2、抗氧化的作用

蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。

3、有益心血管健康

蝦對心血管有一定的功效，蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。

4、滋補作用蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。

參考資料來源：百度百科-蝦

買的活蝦吃不完怎麼保鮮新鮮蝦子吃不完怎麼保存

1、吃不完的蝦如果天氣熱的話，可以放冰箱保存，放在保鮮層就行。

2、如果像春天那樣的季節，温度不太高，放在通風陰涼處就行，直接放在飯桌上用透氣保護罩罩起來，防止蚊蟲飛入蝦中。

3、如果買的有點多了，先把多餘的蝦放冰箱冷凍層裏，鎖住鮮味，不要去煮熟，這比煮熟了放一晚上要好得多。

活蝦吃不完如何保存

活蝦吃不完，我們可以這樣保存：

1.可以將活蝦給放到冰箱中，在上面給鋪上一些濕的紙巾，這樣是可以保存活蝦的。可以防止到蝦不被凍壞，當然也不能把盒子直接放到冰箱中。

2.用水養活蝦也是可以的，温度稍微的低一些，因為活蝦需要低温才可以很好的生存。

3.沙養活蝦，因為蝦是生活在沙中的，給它製造一個生活環境，那蝦自然便可以好好的提供生存了，這種是比較麻煩的。

下面介紹一道大蝦的做法：

白菜蝦仁

材料：白菜，蝦仁，鹽，香油，十三香，白糖等

步驟：

1.將新鮮的海蝦去除蝦頭和蝦線

2.將蝦仁用刀拍扁

3.將拍好的蝦仁切成三段

4.依次處理好所有的蝦仁

5.關鍵的一步是這樣的：要用刀背剁成蝦泥，這樣做的目的是不讓蝦的纖維全部斷掉;

6.剁好後放入碗中，然後放入白糖、十三香、香油、鹽，白糖可以不放;

7.用筷子順着一個方向攪拌，然後放入兩小勺木薯粉;

8.還是按照一個方向攪拌至上勁;

9.鍋中放入適量水，水沸騰後將火源調小，然後將蝦泥用勺子一個一個團成小球狀放入水中;

10.待全部放入後煮3分鐘，然後將小白菜放入鍋中;

11.待小白菜變軟時放入少許鹽;

12.再放入少量香油，用湯勺推動幾下即可;

小白菜的營養價值

1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。

2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。

活蝦當天不吃怎麼保存

工具/原料

蝦。

方法/步驟

1.冰箱冷凍

如果你想要隔天再食用蝦的話，則我們可以先把蝦放在容器中，然後再放到冰箱的冷凍室內存放，這樣可以延長蝦的保質期哦。

2.解凍

隔天再煮這些蝦的時候，先把容器取出來，然後再放到室温下，讓它自然解凍，之後再清洗乾淨即可。

3.保鮮膜

為了防止冰箱內的其他食物出現串味的現象，我們應該再使用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來。

4.浸泡冷水

如果你買回來的蝦還是活潑亂跳的話，則我們可以把這些蝦浸泡在冷水中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。

5.蒸熟

如果你買回來的蝦已經沒什麼活力的話，則可以先把這些蝦蒸熟，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。