紅茶如何沖泡 - 紅茶的正確沖泡方法和時間

1、使用不吸附任何茶香和茶味的白瓷蓋碗，先用沸水燙洗蓋碗，然後馬上將幹茶倒入，藉助蓋碗內部的温熱感受幹茶的香氣。

2、聞過幹香後，沿着蓋碗內壁快速環壁注入沸水，合上杯蓋，留出適合的開口大小，快速出湯至公道杯，瀝乾茶湯。從注水、合蓋、出湯到瀝乾茶湯，整個過程一氣呵成，不給雙手休息的時間，前五六泡皆如此，後幾泡再適當增加幾秒的坐杯時間，以便於茶味物質能夠更好釋放。