家常美味小龍蝦的做法介紹 - 家裏龍蝦怎麼做好吃
來源:趣味經驗館 1.62W
1、準備所需食材:小龍蝦3斤,大蒜頭8-10頭,啤酒1罐,細砂糖適量,生薑,小葱。小米辣,香葉,八角,鹽,生抽。
2、小龍蝦剪去半個頭,小腳腳,再用牙刷仔細的刷洗乾淨,清水多衝洗幾遍。
3、大蒜去皮,切碎,小米椒切圈備用。鍋裏倒油,要多一些,倒入3/4左右的蒜蓉,生薑和小米椒,炒香後放入糖翻炒,中小火翻炒,千萬不要大火喲,不然蒜蓉容易炒糊了。
4、倒入處理好的小龍蝦,翻炒至變色。
5、倒入啤酒和水沒過龍蝦,再放入生抽,葱結,香葉和八角,放鹽調味。
6、蓋上蓋子,燒開後轉中火煮約15~20分鐘。將龍蝦盛出擺好。將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻,一起淋到龍蝦上。最後撤上香菜,完成!