如何做不含糖的阿膠糕

1、準備材料：阿膠250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等都可以）適量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；

2、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟後，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時左右。

3、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時，加入炒熟的黑芝麻，然後再加入炒熟的核桃仁。

4、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼後，放入冰箱冷藏48小時，取出切片，或者直接服用即可。