魚片切法

魚片怎麼切？

1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。

2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。

3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。

4.最後用刀斜着將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會更好吃。

總結

1.使用刀具將魚頭和魚身分開。

2.用刀往魚尾處卡進去，平行切入。

3.將魚肚分出來。

4.最後用刀斜着將魚肉片出來即可。