小黃膳製作方法
來源:趣味經驗館 1.24W
1、原材料:小黃膳一斤,姜、蒜適當,鹽,米酒,朝天椒,麻椒,油,糖。
2、最先將小黃膳買來養二天,讓他們將肚子裏的髒東西排乾淨。
3、將小黃膳、姜、蒜、朝天椒、麻椒洗乾淨預留。
4、將鍋內下油,油要多一些,發燙後將姜、麻椒放進去。
5、低火,待油九分熱後將小黃膳倒進鍋中。
6、等鍋內的小黃膳沒動了,再解開蓋子,翻炒鱔魚。
7、添加適量米酒煸炒,放進朝天椒(依據本人的口感添加)。
8、放進鹽、小量的糖不斷的煸炒。
9、這時候小黃膳會自身盤好,再次煸炒直至小黃膳有點兒枯即可出鍋!