自制牛軋糖怎麼做
來源:趣味經驗館 2.53W
1、花生烤到金黃香脆,約15分鐘即可。
2、把糖漿的材料放在小鍋裏,中火熬煮,煮到143℃。
3、把蛋白打到硬性發泡,然後把糖倒入繼續攪打,打到糖漿表面失去光澤為止,然後加入花生,粘手即可。
4、將打好的花生糖漿倒入烤盤紙上,包好,壓成厚的扁方塊。
1、花生烤到金黃香脆,約15分鐘即可。
2、把糖漿的材料放在小鍋裏,中火熬煮,煮到143℃。
3、把蛋白打到硬性發泡,然後把糖倒入繼續攪打,打到糖漿表面失去光澤為止,然後加入花生,粘手即可。
4、將打好的花生糖漿倒入烤盤紙上,包好,壓成厚的扁方塊。