酒鬼花生
來源：趣味經驗館 6.26K
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
花生：400克; 花椒：適量;幹辣椒：適量;香葉：適量;桂皮：適量;食鹽：2茶匙;白糖：1茶匙;雞精：1茶匙;花椒粉：2茶匙;辣椒粉：2茶匙;白酒：1湯匙;色拉油：適量;
酒鬼花生的做法
先看看原材料：
涼鍋涼油就放入花生米，然後將煤氣調到最小火，只要有耐心，不停的攪拌，最少15分鐘
15分鐘後從高處拋落花生米，聽到有脆響，不是悶響時，沿鍋邊撒一些白酒，然後出鍋
花生米最好倒在不鏽鋼盤子中，涼的快，要等20分鐘，花生米徹底涼了以後才能再炒
鍋中不放油了，直接爆香花椒；幹辣椒；香葉；桂皮，然後倒入花生米炒勻
然後調入花椒麪；辣椒麪；鹽；糖，然後關火，再炒勻，即可出鍋
