水開了蒸魚一般幾分鐘

1、水開了蒸魚一般用大火蒸10分鐘即可。

2、清蒸魚的做法：主料：石斑魚750克。輔料：蒸魚醬油2勺，鹽2克，料酒1勺，姜適量，葱適量，香菜適量，紅椒少許。新鮮的花斑魚處理乾淨，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗掉污血等等，薑切片切絲，葱切粒，紅椒切圈圈。在蒸盤裏放上薑片，魚的表面抹上鹽、料酒，撒上葱絲。鍋燒沸水後，放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘。蒸好魚後倒掉蒸盤裏的水。燒熱油爆香薑絲、葱粒和紅椒圈，澆在魚上。再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即可。