冰糖和紅糖有什麼區別

1、製作工藝不同：紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物；冰糖是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。

2、顏色、口感不同：冰糖：顏色偏白或黃，沒有白糖那麼甜，而且很脆。紅糖：顏色偏棕黃一，取一塊放到嘴裏，沙沙的，甜而不膩。