大蝦醬的醃製方法 - 大蝦醬如何醃製
來源:趣味經驗館 2.48W
1、主料:海白蝦250g、豆瓣醬80g。
2、輔料:葱少許、姜少許、白糖少許。
3、蝦清洗乾淨。
4、去頭去皮(蝦頭不要扔),挑去蝦線等髒東西,切大段。
5、葱切段,薑切片,備好料。
6、熱鍋涼油,把之前留下的蝦頭放入油鍋熬蝦油,炒到變色位置,把蝦頭撈出。
7、熬完蝦油的鍋裏直接放入葱姜爆香,放入切好的蝦段,翻炒,略微變色即可。
1、主料:海白蝦250g、豆瓣醬80g。
2、輔料:葱少許、姜少許、白糖少許。
3、蝦清洗乾淨。
4、去頭去皮(蝦頭不要扔),挑去蝦線等髒東西,切大段。
5、葱切段,薑切片,備好料。
6、熱鍋涼油,把之前留下的蝦頭放入油鍋熬蝦油,炒到變色位置,把蝦頭撈出。
7、熬完蝦油的鍋裏直接放入葱姜爆香,放入切好的蝦段,翻炒,略微變色即可。