挑選鱈魚方法

1、看一看鱈魚的橫切面，一般來説真鱈魚的橫切面都比較大，因為真鱈魚的體積本來就比較大，而且橫切面上沒有紅線。

2、可以看一下價格，真鱈魚的價格比較高昂，而假鱈魚的價格則相對而言較低。

3、看一下魚肉的顏色，一般來説真鱈魚的魚肉顏色潔白，而假鱈魚的魚肉顏色稍微發黃。