臘肉的家常煮法

1、材料：臘肉(100克)、雞蛋(2枚)、鮮蘑(150克)、水發木耳(60克)、西蘭花(300克)、洋葱(50克)、紅椒(50克)、紹酒、蠔油、鹽、白糖、胡椒、烹調油(適量)。

2、方法：蘑菇、西蘭花和木耳焯水，雞蛋炒熟盛出；

3、臘肉煸炒，入洋葱、紅椒斷生，放紹酒蠔油；

4、倒入西蘭花、蘑菇和雞蛋，炒均加糖、鹽調味；

5、撒入胡椒粉，盛入燒熱的鍋中便可上桌。