白粥什麼樣煮熟

1、白粥煮到粘稠可以吃。白粥是指沒有放佐料的，只用米加水煮成的粥，一般白粥沒有味道，可以搭配一些小菜或者是油條包子等一起食用。

2、白粥分為幾類，粵式的白粥接近於糊狀;北方粥有小米粥，玉米糊等;潮汕的粥叫作靡，外觀類似於一種奶白色的膠狀物，入口即化。

1、白粥煮到粘稠可以吃。白粥是指沒有放佐料的,只用米加水煮成的粥,一般白粥沒有味道,可以搭配一些小菜或者是油條包子等一起食用。

2、白粥分為幾類,粵式的白粥接近於糊狀;北方粥有小米粥,玉米糊等;潮汕的粥叫作靡,外觀類似於一種奶白色的膠狀物,入口即化。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、白粥煮到粘稠可以吃。白粥是指沒有放佐料的，只用米加水煮成的粥，一般白粥沒有味道，可以搭配一些小菜或者是油條包子等一起食用。

2、白粥分為幾類，粵式的白粥接近於糊狀;北方粥有小米粥，玉米糊等;潮汕的粥叫作靡，外觀類似於一種奶白色的膠狀物，入口即化。

如何判斷煮粥已經熟了怎樣判斷煮粥熟了

判斷煮粥是否熟了，可以從以下幾個方面來判斷：

1. 食材清單：首先，觀察粥的食材清單，如果所有的食材都已經添加齊全，並且已經煮沸，那麼基本上就可以判斷粥已經熟了。

2. 煮粥時間：根據不同的粥的種類，煮粥的時間也有所不同。一般來説，普通的稀飯或者大米粥需要煮沸後再小火煮約20-30分鐘，而小米粥需要煮沸後再小火煮約15-20分鐘。如果時間到了，粥沒有熟，可以再繼續煮一段時間，直到感覺粥已經熟透。

3. 觀察粥的狀態：當粥煮沸後，可以觀察它的狀態。如果粥變得濃稠，並且所有的食材都已經煮熟、變軟，那麼就可以判斷粥已經熟了。

4. 聞氣味：當粥煮沸後，可以聞一下它的氣味。如果粥的氣味變得濃郁，而且沒有任何生米或者食材的氣味，那麼就可以判斷粥已經熟了。

5. 品嚐口感：最後，可以品嚐一下粥的口感。如果粥的口感變得濃稠，而且所有的食材都已經煮熟、變軟，那麼就可以判斷粥已經熟了。

總的來説，判斷煮粥是否熟了需要根據具體情況來判斷，包括食材清單、煮粥時間、觀察粥的狀態、聞氣味以及品嚐口感等多個方面。同時，需要注意的是，在判斷煮粥是否熟了的時候，要避免過於心急而縮短了煮粥時間，因為煮粥的時間需要根據不同食材和不同火候來適當調整。

怎樣煮粥

煮粥的方法技巧

1、浸泡

在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以後不僅節省煮粥的時間，還可以使得熬出來的粥口感更好。

2、開水下鍋

你是不是煮粥從來都是冷水下鍋，因為這樣可以使得米在鍋裏時間久，所以煮熟快，其實並不是這樣的，水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來，所以更容易粘在鍋底甚至糊掉，而開水下鍋的米會一直隨着沸騰的水上下翻動，不會糊底，也可以讓粥更加粘稠。

3、火候和攪拌

大火把水燒開，然後把米下進去，再次沸騰後轉小火，文火慢燉30分鐘，別小看這大小火的轉換，米香就是這麼散發出來的。

而攪拌也是非常重要的，需要配合火候來，把米放進沸水中會有短暫的“冷靜期”，這個時候我們要不停的攪拌，直到水再次沸騰，蓋上蓋子文火慢燉到第20分鐘時，揭開鍋蓋順着一個方向不停的攪拌，一直持約10分鐘，這一步是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。

4、點油

熬粥還要放油，當然！當粥文火慢燉到第10分鐘的時候，滴入幾滴色拉油，你會發現熬出的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別絲滑。

白粥怎麼煮

白粥的煮制方法如下：

材料準備：大米一碗、清水5碗、鹽少許、鍋、碗等。

1、選取一米勺子大米，清水清洗乾淨，然後加水浸泡放冰箱冷藏大約15分鐘。

2、取一個乾淨的鐵鍋，加入5大碗食用水，大火煮至冒泡。

3、大火煮至水開，轉中火，然後把浸泡好的大米控幹水分後，倒入滾開的沸水裏。（一定要是沸水，這樣避免米粘鍋底）。

4、倒入大米後，一停攪拌，大概攪拌5分鐘，加蓋關火，用鍋的餘温燜煮大米，這樣燜煮大約3分鐘，大米會開始出現斷生。3分鐘後，再開中火，開蓋攪拌，防止粥沸騰溢出。重複剛才的步驟，五分鐘後關火加蓋餘温熬煮。這樣重複3次即可。

5、三次以後，大米基本上就已經熬煮開火了，最後關火加蓋用餘温就可以讓白米粥自己熬煮好。最後，盛一碗白粥，放上榨菜、鹽或者配菜，營養養胃的白米粥就好了。

普通白粥怎麼煮

大米一量杯，將其事先用清水淘洗乾淨，簡單沖洗下便可，不要搓洗，加上乾淨的水浸泡半個小時，然後將洗淨的大米放入在砂鍋中。

同時用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂鍋中，同時再向鍋中加上一小勺的食用油，用喝湯的勺子稱量便可。

加上砂鍋的蓋子開始煮，大火將其煮開後，用勺子攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，記得鍋開後要打開鍋蓋煮，中途過程隔一會記得要攪拌下。

第四步，差不多熬煮半個小時的時間，便可看到大米粒開花了，繼續煮，直到米水可以相融，總共用了將近一個小時的時間。

白粥烹飪小技巧：

1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜歡比較稀一點的按照米和水1：12的比例，而適中一點的則是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根據個人的喜好來選擇，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合適；

2、煮粥的時候，加上一點點食用油，可以增加粥品的色澤，讓其看上去更加靚麗，口感也會更加香濃，熬粥記得要小火慢煮，這樣營養和口感都能得到提升，為避免會溢鍋，建議大家開蓋煮，或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的；

3、熬好的粥別直接就出鍋，關火後加上蓋子燜一會，粥會更加軟糯，口感特別好，覺得白粥太寡淡的，可以加上一點點鹽調味。

煮粥怎麼煮啊？

熟米煮粥：

1、把乾飯放水裏泡着，把一坨坨的乾飯變成米粒

2、然後燒開一鍋水

3、把乾飯的水瀝乾， 再把乾飯的米粒倒進燒開的鍋裏煮15分鐘左右，就變成粘稠的粥了

拓展資料：

米粥分鹹、甜兩種。鹹米粥以大米、牛（羊）肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄乾等放水中煮熟而成。

參考資料：百度百科-煮粥

怎麼熬白米粥

一、熬白米粥所需材料：白米、清水。

二、製作過程：

1、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時間，還能在煮粥時便於我們順着一個方向攪動， 煮出的粥也會軟爛可口。

2、開水下鍋， 其實，真正的行家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會糊掉！

3、改變火候，先用大火煮開，再轉文火（即小火）熬煮約30分鐘，這樣熬出的粥能噴香噴香的！

4、攪拌，掌握以下技巧：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋待文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，直至粥成稠糊狀停止。這樣攪動，可以讓米粒飽滿，粥粘稠好喝。

5、點油，煮大米粥一不小心就會溢出來，因此，我們可以在文火煮10分鐘左右時，在鍋內點入少許色拉油或芝麻油，這樣既可以避免溢鍋，還能令熬出的粥色澤鮮亮，入口鮮滑。

6、底、料分煮，熬粥時，如果我們想加入一些肉或海鮮等底料，熬成帶鹹味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分開煮。在各自煮熟後，再倒一起煮上幾分鍾（不要超過10分鐘）。這樣，熬出的粥清爽不渾濁，也不會串味的哦。

擴展資料：

營養價值

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。

參考資料來源：百度百科 ：白米粥

煮粥的正確步驟

1、浸泡、煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。

2、開水下鍋，一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且，他比冷水煮粥更省時間。

3、火候，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，火的大小轉換直接關係到粥的味道好壞。

4、攪拌，原來我們煮粥的時，之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥就沒有了糊底的擔憂，這裏攪是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠，及攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油，煮粥時還要放油，粥改文火後，約10分鐘時點少許色拉油，就會發現煮出來的粥不僅色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

大米粥怎麼煮熟

大米粥煮熟的方法

食材準備：大米

做法步驟：

1、取適量的大米放在大碗裏，倒入適量的水，淘洗1-2遍，最後控水後備用。

2、準備乾淨的燉鍋，倒入足夠的清水，大火燒開，然後倒入淘洗好的大米。

3、再次燒開以後，換成中小火，繼續熬煮10-15分鐘左右，一直等到大米開花。

4、熬煮的過程中記得拿勺子不停地攪拌，然後再次換成大火，熬煮1-2分鐘。

5、最後就可以關火了，關火後加糖可以燜蓋2分鐘左右，就可以盛出食用了。

烹飪小技巧：

1、大米淘洗的次數不要太多，因為大米外面有米糊，洗的次數多了，米糊就沒有了，自然就不好吃了，還不營養。

2、大米下鍋熬粥，一定要是水開才下鍋，千萬不能冷水下鍋，因為沸水下鍋，更能激發大米的米香味。

3、大米用中小火熬開花以後，一定要記得再次換成大火，因為這樣才能保證米粥是濃稠順滑的。

大米營養價值：

大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。

功效與作用

大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。

廚房菜鳥求教,如何煮一鍋白粥?

1.選米150克淘洗（粥的人均用米量一般是飯的三分之一）

2.架鍋燒水待開後加米（50克米750克水左右，以個人喜好粥的稀稠酌情增減）

3.加入米後攪動片刻，再次水開後揭蓋改火為中火，間隔性攪動。

4.米粒開花後小火煲上5分鐘此時粥已經初好。

5.改中火煲不停且均勻攪動再煲5分鐘即可。

成品以粘稠均勻為佳

大米粥怎麼煮熟 怎麼煮才好吃

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡一小時，讓米粒充分膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順着一個方向轉；熬出的粥口感好。

2、開水下鍋：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應該是用開水煮粥.水開後,再把米下鍋就不會出現糊鍋底現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4、攪拌：為了“出稠”，攪拌的技巧是：米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。