農村那些野菜可以多吃

方法

折耳根又稱魚腥草，人們常有以下的幾種吃法，一是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌，二是煮湯，或者是煎炒等方法，三是做成鹹菜，其功效諸多：如提高免疫力，增加血流量止咳，止血等。

莧菜莖葉作為蔬菜食用；能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕，但脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食哦。

蕨的捲曲的嫩葉是好吃的野菜，值得爬山採來吃，是日常生活裏餐桌上的大眾菜。被民間稱做“吉祥菜”、“龍爪菜”的蕨菜，吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。

總結

雖説野菜很好，但有些野菜也不是隨便可以吃的哦，在食用之前可在網上查閲相關資料注意飲食安全！