豌豆不熟是否會中毒

1、豌豆沒有煮熟食用後一般是不會中毒的，因為豌豆本身是沒有毒性的植物，但是豌豆含有較高的植物蛋白，這種物質不經過高温烹飪進入人體後在胃腸內會比較難消化；

2、還會產生大量的氣體，食用不熟的豌豆就可能會引起腸胃不適，出現腹痛的症狀。為了避免引起腸胃不適，建議食用豌豆前將豌豆放入鍋中煮熟後再進行煎炒，煮熟後豌豆的口感也比較好，容易消化。