譜爾茶生茶和熟茶哪個好

普洱生茶要比熟茶好，生茶茶性寒涼刺激，內含物質豐富，品飲後苦澀感濃重，在陳放過程中茶性迴轉化為温和，苦澀感也會逐漸消退，滋味甜潤，層次感豐富。熟茶茶性温和不刺激，內含物質豐富，品飲後幾乎無苦澀感，但口感單一，無層次感。

最近偏愛喝普洱，但沒什麼經驗。請教一下茶友們，剛入門是喝普洱茶生茶好，還是熟茶好？ - 知乎

看來普洱生茶實際是不發酵茶，比較接近綠茶，而熟茶則是發酵程度較高的茶，從工藝上來説接近黑茶和。

譜爾茶生茶和熟茶哪個好：答案是生茶。

普洱生茶要比熟茶好，生茶茶性寒涼刺激，內含物質豐富，品飲後苦澀感濃重，在陳放過程中茶性迴轉化為温和，苦澀感也會逐漸消退，滋味甜潤，層次感豐富。熟茶茶性温和不刺激，內含物質豐富，品飲後幾乎無苦澀感，但口感單一，無層次感。

最近偏愛喝普洱，但沒什麼經驗。請教一下茶友們，剛入門是喝普洱茶生茶好，還是熟茶好？

譜爾茶生茶和熟茶都有其獨特的魅力。

譜爾茶生茶通常經過焙青、殺青、揉捻等工藝，口感清香甜潤、滋味鮮爽、湯色淺黃、澄澈透明，茶性寒涼，適合夏季飲用，具有清熱利尿、消暑解渴、生津止渴的功效。

熟茶則是經過濕堆發酵，口感醇厚甜潤，湯色紅褐、濃稠，茶性温和，適合冬季飲用，具有温胃助消化、減肥排毒、降血脂、降血壓等功效。

因此，譜爾茶生茶和熟茶都有自己獨特的品質和功效，選擇哪種茶要根據個人口感和需求來決定。

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普洱生茶與熟茶哪個好

普洱生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞之説。普洱是中國的十大名茶之一，主要生產於雲南的西雙版納，臨滄，普洱等地區。普洱茶的沖泡技巧很多，並且茶種也很適合清飲和混飲。而普洱因為製作的方式很多，所以也有生茶和熟茶之分。但是要説到哪個茶更好，這是沒法比較的，只能説兩種茶平分秋色。

總的來説，普洱有哪些優點？“普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶製作工藝為殺青、揉捻後蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。”——引自網絡。所以，從以上描述來看，普洱茶生茶和熟茶都是好茶。

從外觀，口感等放面來對比呢？普洱生茶的茶湯顏色呈現黃綠色，較為清澈凌冽，而普洱熟茶的茶湯顏色則是紅褐色，較為温和。口感上來説，生茶具有強烈的茶香，帶有一定的澀味，較為刺激。而熟茶因為經過發酵，較為温和，口感上絲滑柔順，醇香。生茶減肥降壓的功能很好，熟茶養胃，防止動脈硬化。所以，從保健功能上來説，也是各有各的擅長之處。

對比了兩中普洱茶，相信大家對普洱也有一定的認識，在購買時，可以選擇適合自己的普洱。

普洱茶生茶好還是熟茶好

兩種都是非常好的普洱，可以根據個人的喜好去選擇。

生茶是自然轉熟的，更清香、勁道，茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高。熟茶經過了渥堆發酵，更醇厚、綿滑，具有大量的好處。

生茶茶性較烈，刺激，白天喝很醒腦。生茶可清熱去火，適合夏季飲用。而且長期收藏，時間越長質量越好，熟普具有温和的茶性。

口感豐富

普洱生茶是指茶葉經採摘後，以自然方式發酵而成的曬青毛茶製成品。新的普洱生茶茶性較寒，在天然茶綠素作用下，茶湯呈現青綠色或淡。存放5-10年自然後發酵的老生茶，茶性由涼轉温，湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，口感醇和。茶湯滋味和層次感更為豐富，刺激性也大大降低。普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經渥堆發酵加工而成的茶成品。

普洱熟茶的茶性温和，泡好的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的陳香，滋味醇厚獨特。熟茶要比生茶多一道人工灑水渥堆的工序，也正是這一工序使它們走上了不同的轉化道路。熟茶在渥堆發酵過程中，會產生一些生茶不具備的有益菌羣和營養物質，茶湯也變得醇厚温潤，得到大家的青睞。

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶和熟茶都好，兩者各有特色，並沒有具體的好壞之分。

最重要的還是看個人的喜好來進行選擇。生茶是沒有經過發酵製作而成的茶葉，保留了茶葉最原始的物質，熟茶是經過發酵製作而成，有着生茶所不具備的香味。

其次生茶的香味是明顯的清香味，聞起來會給人一種自然的感覺，入口較為苦澀，而熟茶的香味則是特別的陳香，給人一種厚重的感覺，入口純厚濃郁，回甘比較明顯。兩者都是不可多得的好茶。

此外如果是剛製作好的生茶，是不建議飲用的，因為剛製作好的生茶，茶性較為剛烈，同時茶葉中的營養物質還沒有來得及進行轉化，適口性較差，口感也比較青澀，最好是將其放置一段時間再進行飲用。

普洱茶生茶和熟茶區別

1、氣味不同

普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道，沖泡後的茶湯呈現透亮的黃綠色或，而且存放時間越長的普洱生茶，茶湯顏色越紅潤，但普洱熟茶帶有發酵後的陳香味，沖泡的茶湯為板栗色。

2、口感不同

普洱生茶的口感和綠茶較為相似，入口會有苦澀的感覺，但回味微甜，而普洱熟茶入口柔滑甘爽，味道綿甜爽口，回味有明顯的甜味。

3、製作方法

雖然普洱生茶和熟茶的原料都為雲南大葉種曬青毛茶，但普洱生茶在製作的過程中，不會經過渥堆處理，屬於製作後自然發酵的茶葉，而普洱熟茶製作時，會人工進行渥堆處理，發酵完成後進行蒸壓等處理。

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶熟茶好：香氣更豐富、茶性更温和、口感滋味更飽滿。

1、香氣更豐富

從香氣變化上看，老熟茶的香氣更為豐富，常見的有樟香、藥香、棗香、木質香、陳香、菌香等。喝杯普洱老熟茶，體會歷久彌新，在不變中體會萬變，懂得經久不衰的魅力。

2、茶性更温和

相較於新熟茶來説，經過優質倉儲轉化的老熟茶，茶性上漸趨柔和。因此，這類茶，無論是新老茶友，都適飲。

3、口感滋味更飽滿

喝熟茶重在喝它的“香”、“甜”、“潤”、“厚”、“滑”五大特點，經過後期陳化的老熟茶，無論是茶香茶味，還是茶湯的厚滑度、甜潤度等都會漸入佳境。若是仔細品味老熟茶的口感滋味，就會發現它的口感滋味更圓融、飽滿而飽滿。

判斷老熟茶品質高低的7個指標

外觀：周正度、淨度、勻整度、鬆緊度、油潤度。

滋味：茶水分離度、回甘強度與持久度、滋味濃強程度。

口感：黏稠度、順滑度、湯感融合度、鎖喉感、刺舌感。

香氣：異雜味、陳香氣息、堆味。

湯色：色澤、明亮度、通透度。

耐泡度：能沖泡的次數。

葉底：含芽率、活性、色澤均勻度、油潤度。

普洱茶生茶和熟茶哪種好

1、各有各的好處。

2、生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會轉為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金。

3、普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

4、生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡後葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

5、生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

普洱熟茶好還是生的好

普洱熟茶好還是生的好

　　普洱熟茶好還是生的好，飲茶是中國的傳統文化之一，對於普洱茶大家不管是不是茶友應該都耳熟能詳了，那麼很多茶友就會很想知道普洱熟茶好還是生的好，更不用説是新手茶友了，那麼下面一起看看普洱熟茶好還是生的好

　　普洱熟茶好還是生的好1

　　普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶製作工藝為殺青、揉捻後蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；

　　普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。

　　 普洱茶生茶和熟茶哪種好：

　　 1、從外觀顏色上看

　　生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會轉為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金。

　　 2、從口感上有所不同

　　普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

　　 3、從茶湯色葉底不同的角度

　　生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡後葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

　　 4、功效作用大有不同

　　生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

　　熟茶：熟茶茶性平和，能養胃護胃，降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人羣及胃寒等人羣，除此之外還可以養顏減肥，有很好好的降 脂作用。

　　 5、製作工藝上大有不同

　　生茶：鮮葉殺青後經萎凋——殺青——揉捻——曬乾，即製成生散茶，又稱毛茶，再經高温蒸壓，製成各種緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

　　熟茶：生茶（毛茶）經過渥堆發酵（人為加水提温促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口醇化湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。

　　 6、香氣也大有不同

　　普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草蓆的氣味。

　　普洱熟茶好還是生的好2

　　普洱生茶：新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。

　　清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人羣

　　普洱熟茶：普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向温和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。

　　熟普具有温和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。降脂，降壓，養胃，較適合中老年人羣

　　降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)。

　　二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用(菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

　　普洱茶生茶好還是熟茶好?“生茶”採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉温和，好的老普洱通常是此種製法。熟茶則是以自然發酵加上人為發酵(如加温、加濕等)，加速普洱茶的熟化過程。

　　一般來説，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強;而熟茶葉底紅褐均勻，有獨特陳香。一般來説，存放宜選擇生茶

　　普洱熟茶好還是生的好3

　　 一、普洱熟茶誕生的.原因是什麼？

　　上個世紀50年代至60年代初期，香港、澳門及東南亞地區對普洱茶有較大的需求，尤其是香港市場。在上個世紀50年代後期，香港茶樓的茶葉消耗以普洱茶為主，佔了茶葉消耗的60%以上，而消費者又喜歡喝有陳香味紅湯褐底的陳化普洱茶。

　　 普洱茶湯

　　而在當時，自然發酵普洱陳化時間太久，短期不能應付香港市場需求，香港的茶商為了應付市場的快速需求已開始利用地窖的特殊温濕環境，人工快速促進普洱茶的後發酵。

　　但由於香港地價昂貴，地窖式小作坊的普洱茶加工模式還是無法滿足日益增長市場的需求。為了滿足這一市場對“陳香味紅湯褐底”日益增長的需要，解決供需矛盾，廣東茶葉進出口公司從香港茶商將普洱青茶放入地窖中催熟的做法中得到啟發。

　　1955年廣東茶葉進出口公司成立普洱茶攻關小組，從事人工加速後發酵普洱茶工藝（俗稱普洱茶發水技術）研究，於1957年已可大大縮短之前傳統普洱茶的後發酵陳化過程和時間。

　　 普洱茶發酵

　　普洱茶人工加速後發酵技術工藝主要流程為：曬青毛茶原料——潤水——渥堆——翻堆(解塊)——攤晾——起堆——篩分——拼堆——裝包——存舊——成品。

　　雲南省有關方面得知廣東人工快速發酵加工普洱茶工藝成功的喜訊後，於1974年派昆明茶廠吳啟英，勐海茶廠鄒炳良、曹振興等技術人員到廣東茶葉進出口公司屬下第二茶廠學習此技術，並將“發水茶”技術帶回雲南。

　　從此，雲南開始效仿廣東做法進行加速發酵工藝，以後逐步在雲南推廣和完善。雲南依靠其得天獨厚的自然條件和原料優勢，使普洱茶的加工生產得到更快更好的發展。

　　 普洱熟茶

　　由此可見，雲南普洱茶從被香港和東南亞以“陳香味紅湯褐底”為特點的品飲方式後，由於正常存放時間過久，陳化週期較長，既滿足不了不斷增長的市場需求，也成本過高。

　　所以，茶商退而求其次，以犧牲一部分口感來取得快速陳化，符合“陳香味紅湯褐底”，並且由於大大縮短時間，也降低了成本，更適合市場消費。

　　自然陳化過長，不適合市場需求快速增長的需要，利用人工加速後發酵技術快速滿足市場需求是熟茶工藝誕生的現實基礎和原因。

　　 普洱熟茶茶湯

　　 二、普洱熟茶和陳年生普各自的優缺點？

　　熟茶工藝的誕生可“陳香味江湯褐底”的特點，並迅速地降低成本，但出來的口感又和長期自然存放的茶葉相距甚遠，熟茶的出現解決了大眾化消費的問題，但這樣的產品並不符合精益求精的高端市場消費者，或者喝茶愛好者不斷提升的品飲要求。

　　這類的客人除了要求“陳香味紅湯褐底”對口感還要有更高的要求。那麼到底普洱熟茶和陳年生普產品各自的優缺點在哪呢？

　　 生茶VS熟茶

　　首先我們要了解陳年生普和熟茶口感的差異化。

　　普洱茶不管是快速陳化和自然陳化最終大體目標是一致的，即解決曬青毛伊目標是一致的，即解決曬青毛料苦澀度，出現甜度和香氣，並使茶性由寒轉温。

　　但經過長期自然陳化的普洱茶，口感更為清晰細膩，層次分明，回甘強烈，氣感十足。而人工快速陳化的熟茶的口感圓滑柔和，單一死板，缺少回甘，缺乏活力沒有層次感。

　　 老生茶茶湯

　　可見自然存放的陳年生普的滋味要比熟茶更為突出優異。

　　但從存放時間來看，自然陳年生普存存放時間長久，導致資金成本加大，同時由於長期存放，出現風險的機會也大為提高。諸如被白蟻吃掉，被強光照射，吸進異味，火災、水災、偷盜等，出現上述風險的概率要大過熟茶很多。

　　因此自然存放陳年生普生產成本更高，不利於中低端市場消費。而熟茶以其較為便宜的成本使得在價格上為大多數中低端市場接受。

　　 熟茶茶湯

　　綜合上述可以得知，雖然自然陳化生普口感豐富，層次感遠勝於熟普的口感單一，沒有活力。

　　但彼此間的成本差異又導致熟普更適合廣泛的中低端市場消耗，而自然存放生普由於存放成本過高，和普遍大眾的消費相距甚遠，主要為高端市場所選擇。

普洱生茶和熟茶哪個對身體好

普洱生茶和熟茶都對身體好。

1、成分：普洱熟茶是經過專業人工發酵而成的，在整個發酵過程當中茶葉的內部會產生很多有益菌羣，而其他的有害細菌則會被殺滅，在飲用之後這些有益菌就可能附着在胃腸璧上面，對消化系統形成保護；而生茶因為沒有經過發酵，所以沒有益生菌物質，但裏面含有的維生素、微量元素等，沒有經過高温因此保留得更加充分，活力更好能夠被人體所吸收。

2、口感不同：普洱生茶在入口之後就會明顯的苦澀味道，其輕重程度和茶葉原材料好壞、沖泡手法之間存在關係;而普洱熟茶其問道就是屬於比較醇厚、温和的那種，入口之後不會有明顯的苦澀味道，反而會有非常濃郁的茶香味道充斥在口腔內部，對中老年人來説比較適合。

名稱定義

以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種，所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗，所以，清朝阮福在《普洱茶記》中説：“普洱古屬銀生府，則西蕃之用普洱，已自唐時”；宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之”。

以上內容參考：百度百科—普洱

普洱茶生茶好還是熟茶好

　　普洱茶外形色澤褐紅，味道醇厚，香氣獨特，更具有降血脂、減肥、抑菌等多種功效。普洱茶又分為生茶和熟茶，而它們的外觀、口感、湯色、功效都不盡相同。

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，而不經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品。普洱熟茶是指以曬青毛茶為原料，經渥堆發酵加工而成的茶成品。那麼普洱茶生茶好還是熟茶好呢？這個話題，並不是那麼簡單可以一錘定音的，下面就讓我們走近生茶、走近熟茶，慢慢了解它們。

普洱生茶

　　普洱生茶，由於是以自然方式發酵而成，茶性較為刺激，且茶性較寒，容易傷胃，不宜馬上飲用。多年以後，茶性才會轉為温和，古時，那些老普洱茶就是這樣製作而成的。

　　如果是新制或陳放不久的生茶有強烈的茶澀味，泡好的茶湯色較淺或黃綠，青綠色。普洱生茶可以清理腸道，降低血脂、血壓，提神醒腦，對減肥也有着很大的功效。

普洱熟茶

　　普洱熟茶是經過了渥堆發酵的工藝，茶葉本身的寒性已經轉為温性，它不再是普洱生茶一樣猛烈的性質。熟茶的外形色澤深黑，泡好的茶湯色紅褐色、明亮，且具有獨特的陳香，滋味醇厚獨特。熟茶是被完全發酵的，所以適宜久留，存放越久茶就會越沉香。

　　普洱熟茶可以暖胃，而且不會導致神經過於興奮而睡不着。當然熟茶也同樣有着降脂降壓的作用。

　　普洱生茶和熟茶都有着養生之效，熟好熟差的選擇，就如同貂蟬與西施，熟美熟醜，大家還需根據自己的需求來判斷，下面介紹下普洱生茶、熟茶的適宜人羣，幫你看看不同體質的大家適合喝什麼。

普洱生茶、熟茶的適宜人羣

　　對於年輕的人羣，適合性屬清涼的普洱生茶，有清熱解暑，止津止渴，促進消化，促進腸道蠕動的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。

　　對於中老年人，温和的普洱熟茶，絕對是首選。普洱發酵過程中有生茶不可能有的一些物質存在的其他形式，可以防止人體血管的硬化。熟茶發酵之後，會產生一些生茶沒有的營養物質，導致了一些新的功效，比如説，養胃健齒，緩解衰老等。

　　對於減肥人羣，一般來説，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶，原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分，組合起來可以有效的消除脂肪。對於這類營養成分，生茶雖然有着極為豐富的含量，但是熟茶同樣含有。而熟茶通過發酵獲得的對減肥有效的有益菌羣卻是生茶無法具有的。

　　對於虛火體質的人，普洱生茶有着最大化的效果。

　　對於腸胃不好的人，普洱生茶必須忌喝，只有熟茶才能呵護腸胃。

普洱茶喝生茶好還是熟茶好？

普洱茶是雲南省的特產，主要在西雙版納、臨滄、普洱等地區生產普洱茶。而人們喜歡喝普洱茶的原因大多是喜歡它的獨特香型的香味，滋味很濃醇，也很耐泡，還可以長期存儲。我們要知道，普洱茶分為2種，一種叫生茶，另一種叫熟茶。

生茶茶餅

在長期存儲的時間上和轉化上，生茶要勝過熟茶。但熟茶比生茶温和，對腸胃的刺激比生茶來得較小。總之，兩者各有特點。那麼問題來了，如果非要做選擇，到底喝普洱茶是生普好，還是熟普好？回答問題前，我們再仔細看看生茶與熟茶有哪些優缺點和區別。

普洱茶

生茶的工藝是殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶，有分散茶和緊壓茶。而熟茶的工藝是用曬青茶當原料，通過渥堆發酵工藝製成的茶，也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是雲南版的綠茶，而熟茶是看成雲南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區別在於有沒有經過渥堆發酵。

生茶

所謂的渥堆發酵是如何操作的，通常將茶葉堆積起來，然後往上面灑水，再用布蓋起來，此時茶堆就會發熱，細菌會進行繁殖，達到促進茶葉熟化現象，普洱茶“熟了”後，苦澀感就會減少，口感變好。通過人為干預後，熟茶獲得了温和的茶性，絲滑柔順的湯水，濃郁的茶香，醇厚的滋味。

但熟茶也因此失去了以後轉化的有限可能性，因為經過人工發酵後，熟茶基本定型了，存上幾年，至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優點就是有可觀的轉化空間，可以通過以後的自然發酵，讓口感變得不一樣。

而缺點就是時間長，可能要存很長時間。那麼想要快點喝到好滋味的茶友就要等待幾年，對於他們來講，有的人可以接受，有的人不能。因為買茶的部分想馬上喝到茶湯。

熟茶的優點就是滋味醇厚回甘，買回來就能嚐到，而且茶性温和，對腸胃的刺激較小，很多年齡層可以喝。而缺點就是沒有生茶轉化空間大，但存上幾年，至少熟茶的香味還是會變化，會變柔順起來。

值得一提的是，因為不少人太看重年份，所以不良商家經常有虛報年份的例子，可能幾年的茶説成十幾年或幾十年。要知道，熟茶工藝是在1973年才研發出來，1973年之前就沒有熟茶。有些不良商家説碎銀子有幾百年歷史，顯然就是哄騙別人的把戲。

熟茶

1、生茶與熟茶的主要區別在於熟茶有渥堆發酵，生茶沒有。

2、生茶一般為青綠色或墨綠色，存上多年就會變成黃紅或黃褐色。熟茶一般為黑褐或者紅褐，存上多年，顏色變化不大。

3、生茶有很濃的茶氣，有苦澀感，存上多年後，茶湯會變順滑。熟茶會少些苦澀感，茶性温和，對腸胃刺激較小。

1、立馬喝還是以後喝

一般消費者買茶，自然想買了茶立馬喝，但有些茶友並不是這樣，而是為了存茶，親自參與茶葉轉化的歷程，以此獲得成就感。所以如果你是想買來存，那麼生茶合適，如果是為了品飲，那麼熟茶合適。

2、能否接受強烈的苦澀味

生茶不經過渥堆發酵，所以有較強烈的苦澀味，還有充足茶氣，一般人喝不來新茶生茶，而且也不建議馬上喝新茶，它的刺激感會有些強烈，而且生茶茶性較寒，一些腸胃不好的茶友，估計接受不了生茶的口味。接受不了強烈的苦澀味，那麼生茶就不適合。熟茶口感較温和，很多人容易接受。

3、飲茶習慣

之前喝慣綠茶的，可能比較好接受生茶，接受不了熟茶。而喝慣黑茶的，可能比較容易接受普洱熟茶。泡生茶可以用蓋碗，而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果習慣用蓋碗，那麼就適合選生茶。

綜上所述，生茶與熟茶各有千秋，還得看自個喜好和習慣來選擇，適合自己的就是好茶。

普洱茶生茶和熟茶哪個好

普洱茶生茶和熟茶各有優劣，無法比較。

在長期存儲的時間上和轉化上，生茶要勝過熟茶。但熟茶比生茶温和，所產生的刺激比生茶來得較小。總之，兩者各有特點。生茶的工藝是殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶，有分散茶和緊壓茶。

而熟茶的工藝是用曬青茶當原料，通過渥堆發酵工藝製成的茶，也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是雲南版的綠茶，而熟茶是看成雲南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區別在於有沒有經過渥堆發酵。通常是將茶葉堆積起來，然後往上面灑水，再用布蓋起來，此時茶堆就會發熱，細菌會進行繁殖，達到促進茶葉熟化現象，普洱茶“熟了”後，苦澀感就會減少，口感變好。

具體介紹

經過渥堆發酵的熟茶，也因此失去了以後轉化的有限可能性，因為經過人工發酵後，熟茶基本定型了，存上幾年，至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優點就是有可觀的轉化空間，可以通過以後的自然發酵，讓口感變得不一樣。而缺點就是時間長，可能要存很長時間。

熟茶的優點就是滋味醇厚回甘，買回來就能嚐到，而且茶性温和，很多年齡層可以喝。而缺點就是沒有生茶轉化空間大，但存上幾年，至少熟茶的香味還是會變化，會變柔順起來。值得一提的是，因為不少人太看重年份，所以不良商家經常有虛報年份的例子，可能幾年的茶説成十幾年或幾十年。