寬粉條怎麼做

1、材料準備，寬粉條50克、幹香菇3朵、黑木耳10克、洋葱半個、菠菜100克、胡蘿蔔半根、牛肉絲50克、大葱1節、白芝麻20克、香油、生抽、白糖、鹽；

2、將香菇泡軟，去蒂，清洗乾淨，切絲。黑木耳用温水泡發後，去除根部泥沙，清洗乾淨後切絲。洋葱、胡蘿蔔去皮，切絲。大葱、菠菜洗淨切成段備用；

3、把寬粉條用温水泡軟，以滾水燙煮三分鐘後，撈出，然後浸入清水中；

4、炒鍋內放入油，待油熱後放入大葱段、洋葱絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然後盛出放涼；

5、寬粉條撈出瀝乾水分，剪成約10釐米長，將炒熟後放涼的材料與粉條混合，調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻一起攪拌至入味即可。