番茄三素

1、將土豆去皮洗淨切成片。

2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切成丁。

3、澱粉放碗內加水調成濕澱粉。

4、炒鍋注油燒熱，放入土豆片炸至金黃色，撈出控油。

5、炒鍋注油燒熱，下入番茄醬稍煸，放入土豆片、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、白糖、醋、精鹽翻炒，用水澱粉勾芡，撒入味精即可。