茶有幾種顏色

茶有14種顏色。

綠茶，以深綠色、黃綠色、翠綠色為主；

紅茶，以黑棕色和烏黑色為主；

青茶，以褐色、紅褐色、砂綠色、墨綠色為主；

白茶，以銀白色為主；

黑茶，以油黑色和黑褐色為主；

黃茶，以杏黃色和橙黃色為主。

茶有幾種顏色主要分為四種：紅茶、綠茶、黑茶和白茶。其中，紅茶是經過發酵的茶葉，顏色比較重，味道濃郁；綠茶是未經發酵的茶葉，顏色嫩綠，口感清香；黑茶是經過水洗、堆積、發酵和長期貯存等過程製成的，顏色比較深，口感比較厚重；白茶是嫩葉未經紅茶加工而製成的茶葉，顏色比較淺，口感清淡。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

喝了這麼多茶的你，不知道你清楚茶葉有很多種顏色？

同樣是綠色的葉子，最後為什麼會變成不一樣？

其中的奧祕又是什麼？

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茶葉其實有很多種分類方式。

如果按顏色分類的話，茶葉一共被分為綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶和黑茶等六大類。

茶葉中，含有很多物質，比如：葉綠素、葉黃素、類胡蘿蔔素、茶黃素、茶紅素、茶褐素、兒茶素、花青素、維生素C、氨基酸、糖、果膠、蛋白質等。

是什麼導致鮮嫩的茶葉呈現出了綠色呢？

要色素就是葉綠素。

所以我們看到的鮮茶葉長這樣：

葉綠素，還分為葉綠素A和葉綠素B。

葉綠素A是個喜歡在低處遊蕩的傢伙，

所以它是深綠色的。

葉綠素B則是個喜歡在高處曬太陽的傢伙，

所以它是淺綠色的。

有一些茶葉，因為葉綠素的缺失，導致它葉綠素的含量比正常的茶葉要低。於是，它就長成了這個樣子：

還有一些茶葉特別喜歡曬太陽，所以吸收了大量的紫外線，並且把這些紫外線轉化成了大量的青花素，然後就“變臉”了：

茶葉加工方式不同，也會對茶葉的顏色產生影響

每一種茶類都有它的特殊製法，其中黃茶的特殊製法就是：燜黃，經過這道工序之後，茶葉就變成了這個樣：

那當新鮮的茶葉經歷了高温發酵之後，會變成什麼樣呢？

它”進化“成紅茶了。紅茶中的茶紅素和蛋白質在發酵過程中形成了不溶於水的浸出物，所以茶葉就有變色了。

當然，影響茶葉顏色變化的因素還有很多很多，例如，茶樹生長的海拔、濕度、氣候等自然因素，還有茶葉加工過程中的步驟、濕度、温度等人為因素。正是因為有這麼多因素，我們才可以喝到了這麼多顏色的茶。

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茶的顏色有哪些？

茶以顏色(或製作工藝)來分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

1.綠茶，又稱不發酵茶。(發酵度為零)，它的製作工藝非常簡單，只經殺青、揉捻、乾燥三道典型工藝製作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”，其中較多的保留了鮮葉內的天然物質。茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。

2.黃茶，為徽發酵的茶(發酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點，這種是由於乾燥時間不足致使葉片邊緣發黃造成的。

3.白茶，輕度發酵的茶(發酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。

4.青茶，又叫烏龍茶，是半發酵的茶(發酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在於有沒有經過“發酵”這個過程。茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。

5.紅茶，屬於全發酵的茶(發酵度為80-90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精製而成，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

6.黑茶，為後發酵的茶(發酵度為100%)，在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經殺青、揉捻、堆積做色、乾燥的製作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認為普洱茶養胃，解油膩，所以在飯後喝一點普洱茶很有好處。

茶葉按顏色可以分哪幾類？

可以分為六大類：

1.綠茶（如，龍井，碧螺春）

2.青茶（又稱烏龍茶如鐵觀音，大紅袍，台灣凍頂烏龍）

3.白茶（白牡丹，安吉白茶）

4.黃茶（君山銀針）

5.紅茶（金駿眉，祁門紅茶，坦陽功夫）

6.黑茶（普洱茶）

茶的分類： 

按色澤分 

按色澤（或製作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。其中綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青，紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，白茶分為白芽茶、白葉茶，黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

綠茶為不發酵的茶（發酵度為零），黃茶為微發酵的茶（發酵度為10-20%），白茶為輕度發酵的茶（發酵度為20~30%），青茶為半發酵的茶（發酵度為30~60%），紅茶為全發酵的茶（發酵度為80~90%），黑茶為後發酵的茶（發酵度為100%）。 

茶到底分幾種？除了紅茶、綠茶還有什麼？

六種。茶葉根據品種分類可以分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

1、綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

2、紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。其中小種紅茶包括：正山小種、煙小種。

3、烏龍茶分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍。

4、白茶分為：白芽茶、白葉茶，白芽茶，主要是指銀針等。

5、黃茶分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

6、黑茶分為：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。

擴展資料：

其中綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鐘。綠茶適合現泡現飲，温度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。一般來説，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。

紅茶屬於全發酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有餘香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經過三泡之後茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。也就是説，鐵觀音的精華應該出現在第四泡的時候。

參考資料來源：百度百科-茶（中國傳統飲品）

參考資料來源：人民網-茶，第幾泡是精華烏龍第四泡普洱三五道

根據茶葉的外形色澤或湯色命名，茶葉大致可分為哪些種類？

對中國茶葉的分類有很多方法。根據不同的製備方法和茶多酚氧化（發酵）程度，可分為六類：綠茶（不發酵）、白茶（輕度發酵）、黃茶（輕度發酵）、青茶（烏龍茶，半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠色逐漸變為黃綠色、、藍褐色、黑色，茶湯也由綠色逐漸變為黃綠色、、藍褐色、紅褐色。綠茶的有效成分，特別是茶多酚，含量比紅茶、烏龍茶還高1倍以上。不過，給方塘長評茶的張老師提醒説。"喝什麼樣的茶，應從個人的不同情況出發"。

白茶具有形芽完整、茶體飽滿、甘甜鮮爽、湯色黃綠清澈、滋味清甜的品質特徵。其基本工藝為萎凋、烘焙（或陰乾）、摘心、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。黃茶是人們從炒制的綠茶中發現的，由於脱青、揉捻乾燥不夠或不及時，葉色發黃，於是出現了一個新的類別--黃茶。黃茶的質量特徵是 "葉黃湯綠"。綠茶的基本特徵是：色澤金黃，香氣醇厚。

因其外觀，被稱為綠茶，也叫烏龍茶。它是一種半發酵的茶。黑茶的基本特點是：厚重、深褐、陳香、醇厚，屬於最後一種（全部）發酵茶。主要供邊疆少數民族消費，又稱邊疆茶。根據加工工藝，普洱茶屬於後發酵茶，屬於黑茶。雖然有人認為普洱茶應列為的茶類，但還沒有得到行業主管部門的一致認可。因此，普洱茶仍應歸為黑茶。

根據茶的色澤，茶分為哪幾種？

因為普洱茶和黑茶的做法有所不同，應該額外再分出一類——普洱茶，如此，中國的茶就應該分為綠茶、白茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶、普洱茶七類了。不過個人覺得這種説法不太確切，按色澤分：按色澤（或製作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶；按季節分：按季節分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按生長環境分：按其生長環境來分類分為平地茶和高山茶。

茶葉以開水沏茶呈現的顏色來分，有紅茶，如普餌茶、祁門紅茶；有綠茶，如英山雲霧茶、西湖龍井、廬山雲霧；有黃茶，如有蒙頂黃芽、君山銀針；有黑茶，如安化黑茶、雲南普餌；有白茶，如白牡丹、壽眉茶。其實茶類並不難分清，我國的茶葉主要分六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。各地不同的水土氣候造就不同的茶樹品種，但不同茶類主要區別還在於製作工藝的不同，

秧塔大白茶，鎮源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，雲龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。當有小幅度的誤差，依其發酵程度大約綠茶完全不發酵；白茶約 5%~10%發酵；包種茶30%~40%發酵；烏龍茶 60%~70%發酵；黑茶 80%發酵；黃茶85%發酵；紅茶95%發酵。

可以分為春茶、夏茶、秋茶。如果根據節氣來分，比如有明前茶、雨前茶、早秋茶、晚秋茶等。如果根據海拔分，比如有高山茶、平地茶。此外還有像古樹茶、荒野茶、台地茶等諸多劃分。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。名貴品種有：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等。

茶的顏色有哪些？

每一種茶泡成茶水以後，都要不同的湯色。不同的湯色對人體補充的營養是不同的。因而不同顏色的茶對人體的作用是不一樣的。

茶以顏色(或製作工藝)來分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶，又稱不發酵茶。(發酵度為零)，它的製作工藝非常簡單，只經殺青、揉捻、乾燥三道典型工藝製作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”，其中較多的保留了鮮葉內的天然物質。茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。綠茶的這一特性對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶的典型代表是：西湖龍井茶,碧螺春

黃茶，為徽發酵的茶(發酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點，這種是由於乾燥時間不足致使葉片邊緣發黃造成的。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。代表品種有：君山銀針。

白茶，輕度發酵的茶(發酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。茶色之所以是白色，是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時使白茸毛在茶的外表完整地保留下來。白茶具有清熱、解毒、降火的功效。其代表是：白牡丹,白毫銀針。

青茶，又叫烏龍茶，是半發酵的茶(發酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在於有沒有經過“發酵”這個過程。茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。突出代表有：鐵觀音,文山包種茶。

紅茶，屬於全發酵的茶(發酵度為80-90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精製而成，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。 紅茶的典型代表是：雲南滇紅。

黑茶，為後發酵的茶(發酵度為100%)，在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經殺青、揉捻、堆積做色、乾燥的製作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認為普洱茶養胃，解油膩，所以在飯後喝一點普洱茶很有好處。

茶九色是什麼顏色

茶九色是青色。九茶是茶藝裏的一種工序，九茶是指發酵度為20到30百分之顏色為青色，又叫清茶工藝，青茶為半發酵的茶，茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類，發酵度為30到60百分之,紅茶為全發酵的茶發酵度為80到90百分之，製作綠茶的時候,炒青、殺青温度低,蒸青時間長,也是會導致茶葉變黃。

茶以顏色分類

白茶，輕度發酵的茶，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，茶色之所以是白色，是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，白茶具有清熱、解毒、降火的功效，其代表是，白牡丹，白毫銀針。

紅茶，屬於全發酵的茶，是以茶樹的一芽二三葉為原料精製而成，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶，紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少百分之90以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶的典型代表是，雲南滇紅。

茶的種類有多少種

六大類，我國茶類品種主要分為：紅茶，綠茶，白茶，青茶，黃茶和黑茶。青茶的色澤呈綠色，湯色金黃，又稱不發酵茶，也叫烏龍茶，鐵觀音，烏龍紅茶，羅漢沉香等。白茶湯色淺淡，白湯白葉，白毫滿身，白茶是不多見的，滋味鮮醇，白牡丹，貢眉，壽眉，銀針白毫等。黃茶屬於輕發酵茶，分為黃大茶，黃小茶，黃葉黃湯，茶味兒濃厚，北港毛尖，霍山黃芽等。紅茶紅湯紅葉，湯色為紅色，味道濃厚，金駿眉，祁門紅茶等。綠茶屬於不發酵茶，顏色翠綠，湯色淡黃，味道清新淡香，西湖龍井，洞庭碧螺春等。黑茶茶湯黑色，屬於發酵茶，濃郁甘醇，湖南黑茶，滇桂黑茶等。

茶葉按顏色分為哪幾種，都有什麼功效？

按照茶葉的品種不同、發酵方式有別，茶葉可分為六種顏色。

綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎症病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。

紅茶温熱利養胃：紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有温熱的特性。寒涼性體質（虛寒、內寒）或消化道胃病（如潰瘍病、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温沖泡。

青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類）屬半發酵茶類，被譽為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨牀試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

黑茶普洱去油膩：黑茶屬後發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，並稱之為“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。

白茶防齲齒：白茶屬於輕微發酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。

黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發酵茶類，其加工程度居於綠茶與紅茶之間，沖泡後具有黃葉黃湯的特徵，常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶温熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。

最後，我們常見的花茶是再製茶，依它的底茶而定，並不屬於六色茶之中。

根據茶的色澤分，茶分為哪幾種？

中國的茶葉據統計，大約有6000多個品種，按製作方法分為三大類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按發酵度又分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。羣體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國家級良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，雲龍山大葉茶。

 綠茶，又稱不發酵茶，大多以茶樹芽頭為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，以此命名。中國綠茶中，名品最多，分佈最廣，江浙雲貴等。

其實茶類並不難分清，我國的茶葉主要分六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。各地不同的水土氣候造就不同的茶樹品種，但不同茶類主要區別還在於製作工藝的不同，製作過程中茶葉的發酵程度不同。中國是茶葉的發源地，有着最古老的茶樹和最悠久的歷史，中國的茶葉品種繁多，根據茶葉的製作工藝發酵程度不同，可以分為六大茶類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。

其實茶類並不難分清，我國的茶葉主要分六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。各地不同的水土氣候造就不同的茶樹品種，但不同茶類主要區別還在於製作工藝的不同，製作過程中茶葉的發酵程度不同。中國是茶葉的發源地，有着最古老的茶樹和最悠久的歷史，中國的茶葉品種繁多，根據茶葉的製作工藝發酵程度不同，可以分為六大茶類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。