六堡茶的好處和壞處
1. 好處：六堡茶中含有的營養成分能促進人體消化能力，提高免疫力。
2. 壞處：長期過量飲用六堡茶含有咖啡因容易引發失眠，可能導致牙齒上出現茶斑，還會對脾胃健康不利。建議患者適量飲用，避免在身體不適時飲用。
長期喝六堡茶的好處和壞處：
1. 好處：六堡茶中含有的營養成分能促進人體消化能力，提高免疫力。
2. 壞處：長期過量飲用六堡茶含有咖啡因容易引發失眠，可能導致牙齒上出現茶斑，還會對脾胃健康不利。建議患者適量飲用，避免在身體不適時飲用。
六堡茶是一種經過特殊烘製的黑茶，有許多好處和壞處，具體如下：
好處：
1. 具有保健功效：六堡茶中含有大量茶多酚、氨基酸、兒茶素等物質，這些成分對身體具有保健功效，如抗氧化、降低血脂、消除疲勞等。
2. 幫助減肥：六堡茶中的茶多酚可以促進新陳代謝，加速脂肪燃燒，有助於減輕體重。
3. 改善消化問題：六堡茶具有清熱解毒、健脾胃的作用，能夠幫助改善消化問題，如胃脹、便祕等。
4. 降壓降血糖：六堡茶中的兒茶素等成分對高血壓、高血糖患者有一定的降壓、降血糖作用。
壞處：
1. 含咖啡因：六堡茶中含有咖啡因，過量飲用會導致神經興奮、失眠等問題。
2. 防止鐵吸收：六堡茶中的茶多酚會影響鐵的吸收，建議貧血患者慎用。
3. 引起脱水：六堡茶具有利尿作用，過量飲用會導致脱水，引起口渴、頭暈等症狀。
4. 不宜空腹：六堡茶屬於發酵茶，含有較多的鞣酸等物質，不宜空腹飲用，容易引起胃腸不適。
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女性經常喝六堡茶有壞處嗎?
六堡茶屬於温性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣裏，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨着人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。
適宜人羣
適用於高血壓、高血脂（血粘高、膽固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛風症等人羣。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。
養生原理
六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其他茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，長期飲用可以健胃養神，健身減肥。綜上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒腦，消除疲勞 ；2、除油膩、助消化、醒酒 ；3、利尿解毒，殺菌消炎防病；4、降血壓，防止動脈硬化；5、防輻射，抑制癌症；6、保健美，減肥胖，延年益壽。
如果黑茶的功效那麼好，為什麼國家不大力支持呢？？？
任何東西都有它的兩面性，喝黑茶的好處：
1、助消化解油
黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之説，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。
另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。
2、降脂減肥
血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民總醫院於1990年5月至1991年5月對某幹休所155名老幹部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天(每日3克)的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
在新疆、內蒙、青海等茯茶重點消費區進行的流行病學調查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用，並對體重、體形具有良好的作用。
3、抗氧化
有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構成元素)和硒(GSHPX的構成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
4、抗癌
癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。
自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。
5、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
6、降血糖
黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。
7、殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
喝黑茶的壞處：
1、損害腸胃
濃茶中咖啡因、茶鹼過高，是中樞神經系統的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃黏膜刺激加強，易導致胃潰瘍。另外，濃茶中的咖啡因還可以使人上癮，形成惡性循環。
2、影響食物營養的吸收
濃茶中所含的鞣酸也多，鞣酸可以喝食物中的蛋白質、維生素B1、鐵離子結合，使這些營養素不能正常地被吸收，易造體營養素缺乏併產生相應的症狀，如貧血、便祕等
喝黑茶的好處和壞處
好處：
1、可以降血壓。黑茶裏面有茶氨酸物質，這物質可以把多巴胺能神經元活化，控制血壓升高，茶葉含有的兒茶素和咖啡鹼可以舒張血管，把血壓降低。
2、可以殺菌。黑茶湯色有茶黃素和茶紅素，茶黃素是自由基和抗氧化劑，可以抵抗金葡萄菌、腸類桿菌等。
3、可以解毒利尿。黑茶裏面咖啡鹼成分有利尿作用，還可以幫助解酒毒，含有的茶多酚成分可以緩解重金屬的毒害作用。
壞處：
1、黑茶含有的咖啡鹼，茶多酚，不利於胎兒在孕婦腹中成長，咖啡鹼會影響胎兒的神經發育，貧血和哺乳期婦女也是不適合喝黑茶，會對身體不利。
2、黑茶中含有的茶色素較多，飲用多了，會在牙齒上留下茶漬斑。
3、黑茶可以快速中和血糖，如果是低血糖或血壓低的人飲用，會容易噁心頭暈。
4、如果是失眠的人也是不適合飲用黑茶，茶葉裏面含有的咖啡因和芬香物質會讓人興奮，讓人難以入眠。
擴展資料：
喝水中含有的鞣酸也比較多，這種物質可以和食物中的蛋白質、維生素以及微量元素等身體所需要的物質結合，導致這些營養物質不能夠正常的被身體所吸收。長期如此，很容易導致身體出現營養不良的情況，例如便祕以及貧血，對身體健康危害非常的巨大。
雖然黑茶服用之後對於身體具有一定的保健作用，對於癌症、衰老還有高血壓、高血脂等都有着很好的治療作用，但是並不是所有人都是適合服用的。專家建議，女性在哺乳期的時候最好別喝黑茶。這是因為過量的服用黑茶會影響母親身體中的乳汁分泌，並且茶葉中所含有的咖啡鹼也會通過乳汁傳遞到孩子的身體中，間接的影響孩子的身體發育。
黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。而且黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起着重要作用，可以促進脂肪燃燒。
參考資料：黑茶的功效與作用_鳳凰網
蒙古奶茶的功效和作用
蒙古奶茶的功效和作用
蒙古奶茶的功效和作用，蒙古奶茶是流行於蒙古族的一種奶製品，由磚茶煮成的哦，下面我為大家介紹了蒙古奶茶的功效和作用，供大家學習，感興趣的朋友們一起來看看吧～
蒙古奶茶的功效和作用1
蒙古奶茶的功效有提神醒腦，消除疲勞，舒緩神經，消食去膩，可以提高思考能力，能增強大腦中樞神經活動的敏鋭性，同時加快腸胃蠕動速度，有利於消食健胃，長期飲用蒙古奶茶還具有生津止渴，潤腸通便，補充膳食纖維的功效。
蒙古奶茶的原料主要是磚茶和鮮奶。磚茶是中國特有的一種茶，需要進行緊壓再加工後才可形成，磚茶的種類有黑茶、花茶、青茶、餅茶、六堡茶、石頭茶、黃茶等多種。
其形狀有圓、也有方。鮮奶的選用種類也並不單一，人們選擇牛奶、羊奶、馬奶來熬製奶茶，有的地方還使用駝奶。
奶茶的熬製，在不同的地方有不同的方式，我們家那頭通常是將青磚茶或黑磚茶搗碎，再在小布袋裏裝一把茶，將布袋封好，再放入鐵鍋裏用開水煮，內蒙古地勢高，水的沸點低，茶沏不開，所以必須煮茶。
有的地方還會在奶茶里加入鹽、牛肉、奶皮或炒米。有的地方還會將磚茶、鮮奶分別熬製好，炒米用黃油炒好，再混合在一起飲用。所以感興趣的`小夥伴也是可以自己在家嘗試的，不喜歡鹽的小夥伴也可以放點糖。
奶茶不僅可以作為解渴的飲品，更是補充體力及維生素的食品。煮奶茶過程中的茶葉由於種類不同，其具有的營養功效也不同，花磚茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。
茯磚茶能增強大腦中樞神經活動的敏鋭性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等功效，具有清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，補腎，治療腹瀉等多種功效。
而牛奶更是含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，其是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
蒙古奶茶的功效和作用2
蒙古奶茶中包含着丹寧、氨基酸、精油、咖啡因和維生素C、D、B等豐富的營養成分，有強心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒腦和強化血管壁等藥用功能，還有溶解脂肪，促進消化等作用。
因此，磚茶逐漸在蒙古族人民生活中佔據了重要的位置。一日無飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。傳説，成吉思汗時期，蒙古兵出征無須帶更多的糧草，有了磚茶，便等於有了糧草。
磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，人們習慣於“一日三餐茶，一頓飯”。
擴展資料：
每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。
蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖着，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝鹹奶茶，一般是不可缺少的。
若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。若客人光臨家中而不斟茶將被視為草原上最不禮之行為。
蒙古奶茶的功效和作用3
飲用蒙古奶茶有什麼好處
蒙古奶茶中含有豐富的營養物質，其中包括維生素C、蛋白質、芳香油等，這些都是人體所需養分，適當飲用這種奶茶，能夠讓人的身體素質提高，還能促進消化，如果食慾不是很好，可以適當飲用蒙古奶茶，不僅味道好，養生作用也很好。
而且蒙古奶茶還有強身健體的作用，利尿的效果也不錯，健脾益胃的作用也很好，大家可以適當飲用蒙古奶茶，還有提神醒腦的作用，也可以強化血管壁。
飲用蒙古奶茶的壞處
適當飲用蒙古奶茶是有很多好處的，但如果飲用過量，會有高血壓的症狀，特別是已經患有高血壓的人羣，因為奶茶中含有一些不利成分，這種物質會讓人體的血液粘稠度、凝聚力等增加，也容易導致血栓的形成，容易危害到生命。
飲用蒙古奶茶還容易發胖，如果是不易發胖的體質，飲用是沒有問題的，但如果是正常人羣，飲用奶茶就容易發胖。
20歲青年長期喝茶對身體有害嗎
在已成年的年紀，不管男女老少，喝茶對身體都是有百利而無一害的。中國茶葉眾多，喝茶因人體質而異。據六堡茶之家介紹，需要注意的是，貧血患者、肝病患者、孕婦、哺乳期婦女不宜喝茶。常人喝茶的話，注意喝茶時間和分量即可。
喝茶的好處和壞處
喝茶的好處是第一幫助消化，第二對我們的視力眼睛有好處。茶葉中富含的維生素正好是眼睛所需物質，所以具有保健作用，多喝茶水吧。
長期喝茶有害處嗎?
喝茶的好處是第一幫助消化，第二對我們的視力眼睛有好處。茶葉中富含的維生素正好是眼睛所需物質，所以具有保健作用，多喝茶水吧。
鐵觀音與綠茶哪個好?
問題一：喝綠茶好還是鐵觀音好？ 各有各的好處。
綠茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒、清口臭，防癌，防紫外線作用，可改善消化不良情況
鐵觀音屬於烏龍茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗動脈硬化，防治糖尿病，減肥健美，防治齲齒福殺菌止痢，清熱降火，提神益思，醒酒敵煙。可以説是解毒消食去油膩 明目清心皆具備，美容減肥抗衰老 防癌增智功能奇
還有，綠茶是清香型的茶，鐵觀音是濃香型的茶，要看個人的口味來選，不存在好壞之分！
問題二：鐵觀音和綠茶營養比較 各有各的特點。營養程度差不多，綠茶咖啡因多些，保健作用還是鐵觀音多。
問題三：鐵觀音和綠茶喝了哪個對身體好？？ 看個人體質
鐵觀音性温（不過現在大部分的輕發酵鐵觀音也是茶性偏涼）；綠茶除非是剛炒炙的新茶（火氣還未消散，故性熱）不然都是寒性的。
個人身體上火比較多，如便祕、痤瘡、口臭等建議喝綠茶
身體感覺還不錯的話，鐵觀音也行
兩種茶口味不一，不過個人建議鐵觀音（雖然我是喝普洱的 O(∩_∩)O~）。主要是鐵觀音存儲方便，一般來説丟冰箱可以存半年，如果是古法制鐵觀音的話，不用放冰箱越陳越香；綠茶則不然，口感和茶氣好的綠茶一般新茶上市三個月後就不行了。
仁者見仁智者見智。喝茶對身體都好，過量容易導致鈣流失和茶醉，慎記
問題四：綠茶可以和鐵觀音一起喝麼？有什麼壞處麼？ 原則沒什麼大問題，都是茶葉，不過如果是以“功夫”茶道的常理來説，你會給人罵你不會喝茶譁呵呵
第一、破壞各式茶款的不同味道。
第二、茶湯所產生的得味也跟着變了
第三、作為個人的品位，有點降底了，陌生會認為您缺乏生活品味，所以如果真想混喝，就在家自己偷偷混着喝吧。呵呵
問題五：喝鐵觀音茶有什麼好處和壞處 一 鐵觀音的抗衰老作用 中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。 通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。 二 鐵觀音的抗癌症作用 癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。 早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。 三 鐵觀音的抗動脈硬化作用 1999年5月31日，在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上，福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨牀觀察對象，探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原徵彥博士，在多年的研究中也確認，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。 據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查時發現不喝鐵觀音茶的發病率為3.1%；偶爾喝的為2.3%；常年喝的（3年以上）為1.4%。由此可見，常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。 四 鐵觀音的防治糖尿病作用 糖尿病是一種世界性疾病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨牀表現為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫稱“消渴症”，屬下焦濕熱範疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。 日本醫學博士小川吾七郎等人 臨牀實驗證實，經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。 五 鐵觀音的減肥健美作用 肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症，它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便，而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。
問題六：鐵觀音的功效與禁忌是什麼？ 鐵觀音是歷史名茶，同時也是中國十大名茶之一，是福建烏龍茶的代表。在閩南地區，家家户户都以鐵觀音為日常的飲品，雖然天天都在喝茶，但我們並不清楚鐵觀音的功效與禁忌，今天就跟隨我一起來看看關於鐵觀音的功效與禁忌的介紹。 鐵觀音的功效： 一、減肥瘦身 常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。 二、抗癌症 兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。 三、抗衰老 鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。 四、抗動脈硬化 鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用, 五、防治齲齒 鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。 六、防治糖尿病 經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕,菊花茶的功效。 鐵觀音的禁忌 鐵觀音內含有較多的營養價值，長期飲用對身體有好處。但是在飲用的時候應該注意和禁忌。不該喝鐵觀音的時候千萬不能喝鐵觀音，反而會造成一定的副作用。 一、忌空腹飲茶 鐵觀音忌空腹飲茶，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷憎惡愛好，等於“開門揖盜”，我國自古就有“空腹不飲茶”之説。 二、忌飲燙茶 太燙的茶水對人的喉嚨，食管和胃非常 *** 較強。假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變。另據海外研討顯露，常常飲温度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病症。飲茶的温度宜在56oC以下。 三、忌飲冷茶温茶 熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮;冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。和普洱茶不一樣，不建議喝冷卻後的鐵觀音茶。 四、忌濃茶 濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常 *** 強，易引動頭疼，咖啡鹼有提神的作用，容易導致失眠，睡不着。 五、忌沖泡時間太久 鐵觀音沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯色暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值;並且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大減低;同時因為茶湯閒置時間太久，遭受四周圍環境的污染，茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多，很不衞生。 六、忌沖泡回數過多 通常茶葉在沖泡3-4次後就可以了。據有關嘗試標定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50百分之百，二開茶湯含水浸出物總量的30百分之百，三開茶湯則為10百分之百，四開茶湯卻只有1-3百分之百，再多次沖泡便會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，由於茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。 七、忌飯前飲茶 飯前飲茶話會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退。 八、忌飯後立刻飲茶 茶中包括鞣酸，能與食品中的氨基酸，鐵質發生凝結效用，影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收。 九、......>>
問題七：綠茶和鐵觀音 哪個茶對肝臟的保護更好 鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一.鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲[1]，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠.綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。一般人均可飲用。 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多雞、醉酒者。 不適宜發熱、腎功能不全、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
淡綠茶對肝臟有好處。
問題八：鐵觀音和綠茶哪個保健功能更好呢？ 各有好處，鐵觀音是半發酵 茶葉，會更具風味一些，口感也好點，而且去油，助消化
問題九：鐵觀音屬於綠茶嗎？綠茶和 清茶有什麼區別嗎? 鐵觀音不屬於綠茶，屬於青茶（烏龍茶）
綠茶－－ 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
茶葉分類：
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（台灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類――黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類―綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
問題十：鐵觀音好還是綠茶好啊 各有所長，看您要的是什麼，綠茶是性涼些，如果胃不是太好的人，建議少喝綠茶，要喝的話，也要以清淡為好，不能喝濃茶，鐵觀音是半發酵型茶葉，性較綠茶相比稍熱，如果是怕熱的朋友最好是喝當量，不宜過多的飲用，當然身體上不問題的話，喝多少都可以，我是天天綠茶鐵觀音不少於1000CC的當量，因為自己做這個的，客人來了都要泡給他喝自己也喝，呵呵，自然就喝得多了，希望對你有幫助，純手工打的字，個個都是值錢的，哈哈！
中國茶葉的概述
飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“烏龍茶”、雲南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。
飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨牀實驗證實，一個月中日喝三碗沱茶的人，他們的血脂下降了13%，膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨牀試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常；有人還對喝茶與冠心病的關係進行了研究，分為不喝茶、偶爾喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率為3.1%，偶喝茶者患病率為2．3%，常喝茶者為1.4%。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。
醫聖張仲景説：“茶治便膿血甚效”。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數會失去活動能力。因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。方法是茶葉3克，水一碗，煎服，一日三次；或用濃茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶葉、薺菜花各15克，煎服，一日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有淨化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處 《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳；其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑料袋、紙盒最次。容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮濕、高温、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化粧品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3―6個月。
沖泡：洗茶最多15秒。在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是説，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。但有一種例外，對咖啡鹼比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。
飲用：每天12克最適合。對於普通人來説，一日飲茶12克左右，分3―4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨着功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的温度應該是60度左右，不要超過70度。
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。 説茶葉渾身都是寶一點兒也不誇張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發揮餘熱。
一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶葉容易被細菌污染，發黴、發餿，導致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不捨得倒掉，還可以用於以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發揮功效：1.製作菜餚。燉肉或製作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效；2.茶葉渣可以晾乾收好，和舊茶一起製成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以製成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞；3.將泡過的茶葉曬乾後撒在家中潮濕的地方，如牀下，可以吸收濕氣。 基本分類 中國現代名茶有數百種之多，根據其歷史分析，有下列三種情況：
有一部分屬傳統名茶，如蒙洱茶、西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、涇陽茯茶、涇渭茯茶、雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、珍再享、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖等。
另一部分是恢復歷史名茶，也就是説歷史上曾有過這類名茶，後來未能持續生產或已失傳的，經過研究創新，恢復原有的茶名。如黃山金毫、渠江薄片、休寧鬆羅、湧溪火青、敬亭綠雪、九華毛峯、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峯、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、東陽東白等等。
還有大部分是屬於新創名茶，如祁紅毛峯、祁紅香螺、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、雲霧毛尖茶、無錫毫茶、茅山青峯、天柱劍毫、嶽西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峯、金水翠峯、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峯、文君綠茶、峨眉毛峯、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙雲霧、南糯白毫、午子仙毫、白馬毛尖等等。
以色澤(或製作工藝)分類
（中國六大茶系）
1、綠茶：這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
2、紅茶：紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3、青茶(烏龍茶)：屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
4、黃茶：在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
5、黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“咸陽涇渭茯茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
6、白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
7、再加工茶:以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶。
以季節分類 1、春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季温度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。（如六安瓜片）
2、夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶）
3、秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音）
4、冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。 （如凍頂烏龍） 茶葉師用感官鑑別茶葉的過程。即茶葉師運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，從而達到鑑定茶葉品質的目的。
一、紅、綠茶的品質審評
紅綠茶的審評主要包括以下五點：
外形：茶葉的外形包括色澤在內，為決定茶葉品質的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形鬆緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
嫩度：茶葉的老嫩與品質有密切關係。凡茶身緊結重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶製成，品質次。
淨度：即正茶內含有梗、片末、樸及其它雜質的程度。
勻度：是指茶葉是否整齊一致，長短粗細相差甚少者為佳。
色澤：凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮豔的，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質優，反之則次。
二、香氣：北方通稱茶香
茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
三、滋味：北方通常稱茶口
凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
四、水色：也稱湯色
審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
五、葉底：審評葉底
主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
喝什麼茶養生？
【枸杞茶】
原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。
功能：滋腎潤肺，補肝明目。
用途：肝腎陽虧，腰膝痠軟、頭暈目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精。
【枸杞生地茶】
原料：枸杞5g、生地3g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。
功能：滋肝補腎，養陰清熱。
用途：肝腎陰不足所致腰痠痛、口渴煩熱、盜汗、潮熱。
【大麥茶】
功效:具有去油膩,助消化,調節腸胃,清熱解暑,止咳,利尿.美白等功效。
禁忌:空腹時不要喝,否則嚴重時會引起腹瀉;習慣性便祕患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者不要喝;哺乳期女性不宜喝。
【檸檬茶】
功效：富含維c，具有美白、排毒、養顏、清腸的功效，還能降低膽固醇、預防高血壓及腎結石，以及緩解感冒症狀。
禁忌：檸檬水性涼，畏寒、胃潰瘍及胃酸分泌過多的人不宜多喝，女性經期最好不要喝。檸檬酸過多易傷肝，春天不宜多喝，夏秋飲用較好。
