沒有辣椒的菜有哪些

紅燒獅子頭做法：

1、葱、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。

2、豬肉餡和葱、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。

3、燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃。

4、炒鍋內留少許食用油，略炒油菜及胡蘿蔔絲，再將炸好的肉丸倒入，並加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮１０多分鐘至熟透，用水澱粉勾芡，淋明油盛盤即可。

材料：豬肉餡５００克，油菜５０克，胡蘿蔔２５克，香葱１棵，生薑１小塊，澱粉適量。