功夫茶藝表演解説詞
首先，歡迎大家來到我們的功夫茶藝表演現場。今天，我們將向大家展示中國傳統文化中一個非常重要的組成部分：茶藝。
茶，作為中國的國飲，歷史悠久，文化深厚。它既是一種飲品，更是一種精神和文化的象徵。通過製茶、品茶、賞茶，我們不僅可以感受到茶的香色味，更能領略到茶文化的博大精深和中國傳統文化的深厚底藴。
在我們的表演中，我們會以傳統的功夫茶藝為主要表演形式。你們會看到，我們用精湛的手藝泡製茶水，展示出滿滿的誠意和美好，同時，我們也會向大家介紹在茶藝中重要的禮儀和文化。
茶藝不僅是一種技藝，更是一種人文精神的體現。它強調和諧、平靜、自我修養和互動，讓我們身心放鬆，感受到心靈的愉悦。希望在今天的表演中，大家可以深入瞭解並欣賞到茶藝的美妙和文化內涵。
最後，謝謝大家的光臨，我們將竭誠為大家獻上一場精彩的功夫茶藝表演。
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茶藝表演主持解説詞
茶藝表演是在茶藝的基礎上產生的，它是通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學地、生活化地、藝術地展示泡飲過程，下面是我為大家整理的關於茶藝表演主持解説詞，歡迎查閲!
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茶藝表演主持解説詞1
茶室設計理念：
普洱茶，來自崇山峻嶺，經歷了馬背的蹉跎，歲月的磨礪後她變得圓融、平和，經歷了滄桑依舊那麼美麗、那麼自然。幾千年以來勤勞勇敢的普洱人們為茶而歌，為茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶擁有“香飄千里外，味醇一杯中”的美譽。
茶室設計：
茶室以一幅品茗下棋的畫面為背景，下棋之人的悠閒與典雅的生活品味盡顯其中，突出茶室設計的主題。一套精緻古樸的紫砂壺茶具象徵着普洱茶的歷史滄桑，品茗杯排成一彎月牙形置於正前方以示對來自五湖四海青睞普洱的朋友們的歡迎，茶荷置於右上方以示對茶的尊敬，隨手泡置於右下方，便於取用。胸前的茶巾，用於清潔。
動態演示語
各位評委教師午時好，我是-號考生---，請欣賞茶室設計《迷情普洱》。普洱茶，從嗜茶、名土的墨香中走出來，從皇室宮闈的尊寵中走出來。昔日王謝堂前燕，如今最終飛到咱們百姓家，她那超然脱俗的茶香，會把我們誘入禪境，讓我們品悟到淡然無極之美
一温杯雪盞：茶性本潔，用煮沸的泉水來温潤清洗泡茶所用的茶具，賦予茶具必須的温度，恰如人的心靈需要不斷的反省，清除心中的塵埃，讓心靈潔淨與温暖起來，同時也表示對客人的尊敬。
二鑑賞幹茶：好的普洱茶色澤褐紅，條索緊結，有淡淡的檳榔香、樟香、桂圓香等，並伴有特殊的陳香。
三普洱入宮：將約3科普洱熟茶置於紫砂壺中，片片普洱茶緩緩進入壺中，猶如回到久違的故鄉，甘願融入其中，樂在其中，期待奉獻那一縷茗香，一品高貴。
四游龍戲水：茶來於自然，盛開於壺中，用温的清泉潤澤將其從美妙的夢境裏喚起，振奮其精神。洗去鉛華，返璞歸真，開啟一段美妙的奉獻之旅，一段最有價值的時光。
五甌裏醖香：水為茶之母，器為茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶藝沖泡中必要的條件，此外，還需要泡茶人用心去沖泡，心與 手相 通，技與藝相融。選用甘甜清的普洱泉水，加熱至沸，緩緩衝入激盪出普洱茶的真香與妙義。
六鳳凰行禮：把紫砂壺中剩餘的茶湯全部瀝入公道杯中，以鳳凰三點頭姿勢向客人行禮致意。
七普降甘霖：將公道杯中的茶湯倒入品茗杯中，每杯倒七分滿為度。
八敬奉佳茗：來到普洱茶鄉，怎能不品飲一杯普洱茶。普洱茶代表了茶鄉人民的款款深情。開湯現紅寶，入口成妙詩。
九時光倒流(聞香)普洱茶的香氣隨着沖泡的次數在不斷變化，細聞茶香的變化，茶香會把你帶到逝去的歲月，讓你感悟到人世間滄海桑田的變幻
十瞬間煙雲(觀色)
普洱茶茶湯豔麗亮紅，表面一層淡淡的薄霧乳白朦朧，令人浮想聯翩。
十一品茗
“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。啜飲一口普洱茶，體會普洱茶的滋味，回味普洱茶的歷史。縷縷茶香讓我沉醉。普洱茶是一個歷史彌新的傳奇茶品，帶着原野的芬芳，帶着濮人的情懷，帶着馬背上的記憶，沿着禮貌的軌跡，穿越歷史的塵煙，走近你我的心間。
十二謝禮
難忘，難忘普洱茶的醇厚回甘，戀，戀普洱茶的陳香悠遠，喜觀，喜觀普洱茶的養生保健。直是“妙茗長自銀生城，日月山川育香魂，世間第一風流事，唯有陳香蕩魂魄。”各位評委教師，我們的茶藝表演到此結束，願這縷縷茶香給你們留下一個甜蜜的回憶，同時也祝大家養生有道，福壽同存，心想事成。
茶藝表演主持解説詞2
中國茶 文化 博大精深，源遠流長，五千年的發展歷史，孕育出不一樣風格的茶藝文化。
今日我們為大家表演的是功夫茶藝，請大家靜下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的温馨和怡悦。
1展示茶具
1茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別緻的紫砂茶具。
(1)茶壺是用來沖泡茶葉的。
(2)茶盅(公道杯)是用來傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發做人公正，隨遇而安。
(3)聞香杯杯體細長，便於籠住香氣，是用來聞香的。
(4)品茗杯用來品茶湯和觀色之用。
2隨手泡用來保温或增温，因沖泡不一樣的茶對水温的要求是不一樣的。
3茶具組合
(1)茶則撮取幹茶和觀賞茶葉之用。
(2)茶匙用來輕輕撥取幹茶的。
(3)茶針是疏通壺口的備用品。
(4)茶漏放在壺口上以免茶葉外漏的。
(5)茶筷用來夾洗杯子的。
所有這一切，放在茶盒裏就是一套茶具組合。
最終是茶巾，用來擦乾茶汁。
2鑑賞佳茗
茶小姐用茶則從茶盒裏取出幹茶，置於賞茶盤中。有請茶藝小組以示各位來賓觀賞幹茶。我國茶葉種類繁多，琳琅滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今日茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種--安溪鐵觀音。鐵觀音茶條捲曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特徵。還有[青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵"之説。
在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先淨手，以示尊敬和聖潔之意。
3燙壺温杯
因沖泡烏龍茶需100℃高温，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺温，將壺水倒入茶盅內，再依次倒入聞香杯和品茗杯內。
4烏龍入宮
5烏龍初展
這是初泡也叫温潤泡。用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，並提高壺温，然後迅速將茶水倒入茶盅內，又叫洗茶。
6高山流水
用懸壺高衝法激盪茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。
7抽眉推泡
用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱--春風拂面。
8重洗仙顏
用剛才的茶湯再次淋壺，既能夠將茶渣茶沫沖掉又能夠提高壺温。
9清潔茶具(此程序約3分鐘)
此刻開始清洗杯子，要用茶筷來夾洗。清雅幽玄，是中國茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閒。
10烏龍入海
經過一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內，最終幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內。
11祥龍行雨
將茶盅內的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗語有云[七分茶，三分情"。
12鯉魚翻身
將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉手腕，這個過程又稱[倒轉乾坤"。中國古代神話 傳説 ，鯉魚在座的各位求賓家庭和睦，事業發達。
13敬奉香茗
請茶藝小姐為各位來賓奉茶。
我國是[茶的祖國"， 飲茶 之久，茶區之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國的光榮，品茶也稱為一門藝術。茶類不一樣，色澤不一樣，香氣也不一樣，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲後讓您雅盎然，超凡入聖，心曠神怡。
先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱--喜聞幽香。用三龍護鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶:先潤脣柔軟含香再潤舌鮮醇清香後潤喉三口品下，回喉甘甜。
結束語最終，敬勸各位來賓[少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶"。
我們的茶藝的表演到此結束，多謝大家!
茶藝表演主持解説詞3
五千年的華夏禮貌與茶息息相通，其發乎神農氏，聞於魯周公，興於唐而勝於宋，貴在情操高潔的內在品性。此刻就請各位領略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。
先來介紹一下茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯託，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網，茶寵，茶巾。
1.孟臣沐淋：孟臣是明代人，他製作的紫砂壺令後人歎為觀止，所以後人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。此步也稱為温杯洗盞。茶聖陸羽認為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”，如今根據便利條件選用純淨的礦泉水為宜。
2.孟臣奪冠：打開壺蓋，將茶漏置於壺口。
3.觀音現身：鐵觀音屬烏龍茶，產於福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有餘香。
4.烏龍入宮：茶則用來導取幹茶，將茶葉緩緩投入壺中。
5.高山流水：向壺內注水使緊卷的茶葉鬆散，更好地發揮香氣和滋味。
6.春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。
7.觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話説一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為温潤泡，所以我們不喝。
8.重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水温較高為宜。
9.烏龍藴香：把温潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養護紫砂壺又能提高壺温。
10.普降甘霖：均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時的動作比喻為關公巡城和韓信點兵。
11.敬奉佳茗：有朋自遠方來，不亦樂乎以茶會友，一盞香茗奉知己。
12.三龍護鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢穩妥大方，我們雅稱為三龍護鼎。
13.聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悦目心曠神怡。
14.三品得趣：品字是由三個口字組成，我們提議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和;第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反覆遊蕩，去體會茶之六味，酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內，享受酣暢淋漓脣齒留香的感覺。
15.謝茶，行禮。
16.恭祝大家身體健康，萬事如意!
茶藝表演主持解説詞4
第一道：焚香靜氣、活煮甘泉
焚香靜氣是經過點燃一支香來營造温馨的氣氛，使大家放鬆精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壺中的水。
第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓
孔雀開屏是指向來賓們介紹泡茶所用的精美茶具。葉嘉酬賓指向來賓們介紹茶葉。
第三道：孟臣沐霖、烏入宮
孟臣沐淋意思是指用開水澆燙茶壺，茶壺燙洗乾淨之後，把茶葉放入壺內，叫做烏龍入宮。
第四道：高山流水、春風拂面
高山流水指向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨着沸水水翻滾，起到洗茶的作用。然後用壺蓋輕輕地颳去茶湯表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清新、乾淨，喻為春風拂面。
第五道：烏龍入海、重洗仙顏
通常把第一次泡的茶湯直接倒入茶海，稱為烏龍入海。重洗仙顏意思為第二次沖水泡茶。
第六道：玉液移壺、再注甘露
玉液移壺是指把泡壺中的茶湯倒入海壺，趁着茶壺還熱，再次向壺中加入開水，稱為再注甘露。
第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭
祥龍行雨是指把海壺中的茶湯快速而均勻地按順序倒入聞香杯裏，當海壺中的茶湯基本倒完時，使用點斟的手法，喻為鳳凰點頭。
第八道：珠聯璧合、鯉魚翻身
珠聯璧合指把品茗杯倒扣在聞香杯上，之後把兩個緊扣的杯輕輕翻轉過來稱為鯉魚翻身。
第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅
相互傳遞手中的茶，讓大家的感情跟親近，氣氛更融洽。
第十道：喜聞幽香、鑑賞三色
輕輕拿起聞香杯，聞其茶香，觀其杯中上、中、下三種顏色。
第十一道：三龍護鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指拿杯，這種端杯姿勢稱為三龍護鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。
第十二道：再斟流霞、二探蘭芷
再斟流霞意思是指為客人斟第二道茶，二探蘭芷，是請客人第二次聞香。
第十三道：二品雲膄、喉底留甘
二品雲膄即是指請客人品第二道茶，感受茶湯是否鮮爽、甘醇。
第十四道：三斟石乳、蕩氣迴腸
三斟石乳是指斟第三道茶，蕩氣迴腸，是請客人第三次聞香。
第十五道：含英咀華、領悟巖韻
含英咀華是指品第三道茶，慢慢品飲，領悟茶特有的“香、清、甘、活”。
第十六道：君子之交、水清味美
品飲了三道濃茶之後，再喝一口白開水，會令人滿口生津、回味甘甜，無比舒暢。
第十七道：名茶探趣、游龍戲水
請來賓們自我動手泡茶，然後把泡後的茶葉放到清水杯中，讓來賓們觀賞泡後的茶。
第十八道：賓主起立、盡杯謝茶
請來賓們起立，同乾了杯中的茶，彼此祝福之後結束這次茶會。
茶藝表演主持解説詞5
各位嘉賓你們好!(行禮)歡迎來到沁和會館品茗賞藝，我是沁和會館的茶藝員---，今日由我和我的助泡為大家演藝綠茶茶藝，。今日為大家帶來的是江蘇吳縣的碧螺春。
一、巧布器皿
1.茶道組：茶匙，用於量取茶葉;茶夾，用於洗杯潔具;茶撥，用於把茶葉導入壺中;茶針，用於疏通壺嘴，使出水通暢;茶漏，放置茶壺上，避免投茶時茶葉外漏。
2.茶樣罐：用於盛裝茶葉;
3.賞茶荷：控制投茶量的器皿，觀看幹茶樣和擲茶分樣用;
4.茶巾：用於擦洗抹拭茶具、抹乾濺出的水滴、託墊壺底、吸乾壺底、杯底之殘水;
5.玻璃杯：沖泡高檔綠茶要用透明的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿和碧綠的湯色;
6.水盂：用於盛裝廢棄水、茶渣等;
7.提樑壺：燒水器皿。
二、葉嘉酬賓
請大家鑑賞幹茶的外觀形狀：碧螺春外觀條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠。
三、冰心去凡塵(洗杯)
茶，至清至潔，是天函地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須是至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水燙洗一遍潔淨的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染，以表示對各位的崇敬之心。
四、清宮迎佳人(投茶)
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶導把茶葉撥入到冰清玉潔的玻璃杯中。
五、甘露潤蓮心(潤茶)
好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。
六、鳳凰行禮
沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時提樑壺有節奏的三起三落，好比是鳳凰在想客人點頭致意。
七、碧玉沉清江
衝入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。
八、觀音捧玉瓶
佛教 故事 中傳説觀音菩薩常捧着一個白玉淨瓶，淨瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。
九、春波展旗
這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波盪漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展開來，尖尖的葉芽如，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄清的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃盪，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動趣味。
十、會心悟茶香
品綠茶要一看、二聞、三品位，在欣賞“春波展旗”之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇幽遠、難以言傳的生命之香。
十一、淡中品致味
綠茶的茶湯清醇甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃豔醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是隻要你用心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地見至清、至醇、至真、至美的韻味來。
十二、謝客
品茶有三樂，獨品得神、對飲得趣、眾品得慧。在品了頭道茶之後，請嘉賓自斟自飲，來感受修身養性，品位人生的無窮樂趣。
多謝各位嘉賓!(行禮)
茶藝表演主持解説詞相關 文章 ：★ 茶藝表演主持解説詞
★ 茶藝表演主持詞開場白範文
★ 茶道表演串詞
★ 茶藝表演主持詞範文
★ 功夫茶道茶藝表演解説詞
★ 茶藝彙報主持詞開場白5篇
★ 茶藝文化主持詞開場白
★ 茶道表演解説詞
★ 茶藝表演主持稿結尾
★ 茶文化優秀主持詞開場白
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鐵觀音茶道表演步驟是什麼樣子的？鐵觀音茶道的表演解説詞怎麼寫？下面是我精心為你整理的鐵觀音茶道表演解説詞，一起來看看。
鐵觀音茶道表演解説詞
安溪是世界名茶鐵觀音的發源地。安溪鐵觀音，體現了和諧健康新生活的時尚追求。
誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術，講究茶葉之優質、泉水之純淨、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。
安溪鐵觀音茶藝，源於民間工夫茶，濃縮着中華茶藝的精華。細膩優美的動作，傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝。
1.神入茶境
首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
2.茶具展示
下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶鬥、茶夾。
3.烹煮泉水
好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100攝氏度的沸水沖泡，效果最佳。
4.沐淋甌杯
也就是用開水燙洗甌蓋和茶杯。
5.觀音入宮
藉助茶鬥和茶匙將鐵觀音茶葉放人蓋杯中。
6.懸壺高衝
鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高衝，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。
7.春風拂面
用杯蓋輕輕颳去茶葉表面的浮沫。
8.甌裏藴香
安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有餘香之美稱，是茶中極品。其生產環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。
9.三龍護鼎
用右手的拇指、中指夾緊甌蓋邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便於出水。
10.行雲流水
提起甌蓋，循托盤邊沿繞一週，讓在甌底附近的水滴落。
11.觀音出海
也稱關公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。
1 2.點水流香
也稱韓信點兵，將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。
13.敬奉香茗
姑娘們敬茶、品茶。這裏做示範性表演：鐵觀音品飲，需要“五官並用，六根共識"，鑑賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。
從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現的是健康快樂。
誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，願今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，願鐵觀音的香韻永駐您的心田。
鐵觀音茶道品飲技巧
1)純正鐵觀音的葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯骨形，略向背面翻，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱;
2)安溪鐵觀音應突出“觀音韻”來。古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之説，細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘滑鮮爽;緩慢下嚥，回甘帶蜜韻味無窮。至於獨特的觀音韻何解?雖然説法很多，但應在香氣和滋味上突出鐵觀音品種，且品飲後有回味(喉韻)，水中有香，香中含水，餘韻猶存，齒頰留芳;3)外形上，安溪鐵觀音茶條索捲曲、壯結、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜;
4)聲音上，取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺，可聞“鏗當鏗當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次;5)香氣上，安溪鐵觀音香屬馥香型，有如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，使人雅興悠遠，詩意盎然。(注意：有些香氣初聞很衝，但不細膩，不能歸為上品茶);
6)滋味上，十分濃郁，但濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘，猶如陸游詩句“舌根常留甘盡日”的感受;7)顏色上，安溪鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(安溪鐵觀音茶葉特徵之一為葉向葉背翻卷)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之;
8)耐沖泡(沖泡多遍後安溪鐵觀音的香氣、滋味、湯色都應保持一致)和耐貯藏的安溪鐵觀音為上，反而次之;
9)同時，要結合不同季節、不同山頭、不同風格的具體情況而論，這樣才能較全面地對安溪鐵觀音進行審評。
鐵觀音茶道沖泡 方法
對於沖泡藝術而言，是講究理趣並存的程序，講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，儘量用純淨水，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道後浸泡時間稍加延長。
不超過7道茶水，若是春茶基本是5道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然。在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。
沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。
茶藝表演主持詞範文
茶藝表演是一個基於茶藝的表演節目，起源於20世紀70年代後期，術語 民俗 文化 範疇。下面是我為大家整理的關於茶藝表演 主持詞 範文 ，希望對大家有所幫助。
茶藝表演主持詞範文1
安溪是世界名茶鐵觀音的發源地。安溪鐵觀音，體現了和諧健康新生活的時尚追求。
誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術，講究茶葉之優質、泉水之純淨、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。
安溪鐵觀音茶藝，源於民間功夫茶，濃縮着中華茶藝的精華。細膩優美的動作，傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝：
神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶鬥、茶夾。
烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100度的沸水沖泡，效果。
沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。
觀音入宮：藉助茶鬥和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。
懸壺高衝：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高衝，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。
春風拂面：用杯蓋輕輕颳去茶葉表面的浮沫。
甌裏醖香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有餘香之美稱，是茶中的。其生產環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。
三龍護鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便於出水。
行雲流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一週，讓在甌底附近的水滴落。
觀音出海：也稱關公巡城，就是端起蓋甌，按序低斟入杯。
點水流香：也稱韓信點賓，將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。
敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這裏做示範性表演：鐵觀音品飲，需要“五官並用，六根共識”，鑑賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。
從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現的是健康快樂。
誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，願今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，願鐵觀音的香韻永駐您的心田。
茶藝表演主持詞範文2
一、開幕環節
請大家歸座，我們的茶會即將開始!
首先，有請今天的主角們，我們的茶藝師，香道師上場，行茶禮，敬香禮!
自循天道性至靈，日月育成四季青。
萬世難成參天樹，和風細雨意盈盈。
新葉方採新芽生，旱不萎靡霜不驚。
夏濃秋厚春新茗，最宜珍收最宜品。
先苦後甘人生道，山泉竹器隴畝情。
滴滴沁滿詩中意，此時莫羨蓬萊境。
請君明年還復來，座上又添二三人.
一壺天然老道茶，八方佳朋論古今。
二、香道表演
請欣賞香道表演：花落深庭初識香
三、主持人開場
各位茶友，各位嘉朋，在這色如金、味如茶的秋天，我們相聚，放下瑣碎與憂擾，停下匆匆與繁忙，關掉手機與I派，以茶為媒，將要度過一個難忘而有意義的下午。
我是你們的茶友楚歌，因為愛茶，而欣然接受方學梅老師的邀請，擔綱今天的主持，其實也不是主持，茶不喜歡這麼職業的詞，我只是今天的茶引，些許温暖的詞，陪陪大家的下午茶;
首先請允許我介紹出席茶會的嘉賓，他們是：
接下來我要講一講今天的茶會是怎麼形成的，免不得要請組織方來分享一二，茶在中國，不僅飽含東方哲學，因其儀式感，而規範了茶人的行為，因其端莊風雅的儀態，倍受中華文化的推崇，深圳學梅茶藝的方學梅老師，多年來致力於培養更多的茶識之仕，為中華茶文化的開枝散葉，深研遠播，付渚了全心的努力與心血，今天的茶會即是在學梅老師的倡導下由深圳學梅茶藝主辦，才應運而生，到這裏，請大家用熱情而温暖的掌聲有請方老師用她那極具襄陽特色的普通話開啟今天的茶會，有請方老師;
今天茶會的協辦單位，是深圳市周公文創有限公司，也就是現在我們腳下的這塊寶地。走入周公文創，彷彿與歷史開啟了對話，這裏的千年老木頭，彷彿在向我們講訴中華文明的輝煌過去與美好未來，關於的 故事 ，讓我們繼續温暖的請出周公文創的老闆周樂周先生，有請;
謝謝周總，謝謝老木頭，向你們致敬!
在此，我還要代表所有的茶友，向今天提供上品好茶的茶友們表達謝意，他們是：
深圳學梅茶藝提供第一泡，視覺美而養生佳的五星金絲皇菊;
深圳市馬家莊茶業提供第二泡，寫入神農本草經的福鼎白茶;
湖北玉皇劍茶業提供第三泡，能把漫山遍野的春天喝到嘴裏的綠茶;深圳荔花村茶業提供第四泡，與英國王室遙相邀飲的英紅九號;深圳周公文創提供第五泡，茶中，王中之老王的06年老班章;深圳天人和茶文化提供第六泡，被我形容成茶本科學歷的大紅袍武夷肉桂;
茶友們，此處應該為我們今日的福緣，報以幸福的掌聲;
也謝謝今日珍品的提供者們，謝謝你們!
抽幸運茶友：茶自悠遠，其品也優雅，其行也翩翩，茶分七碗，碗碗不同，今天我們要挑選七位茶友作為幸運茶使。有請深圳學梅茶藝方學梅老師上台抽取七位幸運號;
這七位幸運茶使，每位手上均可拿到一把團扇，在品茶的過程中，請您以今日之景，或書或畫，用您的心塗畫今天的心情，用做我們茶會後的分享與感悟。
為了本次茶會保持一個安靜，優雅，詳和與享受的環境，在我們茶會正式開始之前，我倡導幾件事：
第一、請各位把手機調到靜音，若非緊急，我們的茶趣裏不需要智能設備;
第二、請各位不要隨意交流，當然更不要在會場穿梭，我們會在適當的時候邀請大家用心交流;
第三、我們會有專業攝影師拍攝，會把所有照片共享給大家，尤其在表演環節，請大家用心欣賞，不要蜂擁拍照;
第四、請大家謹記您在簽到時領取到的號碼，將有一堆幸運的禮物降臨在您的身上哦!
謝謝大家的配合!
四、品茶
第一泡茶東滸寨金絲皇菊
結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾?心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。我們今天要品飲的第一泡茶，是一朵菊花，是由深圳學梅茶藝提供的東滸寨金絲皇菊，在今天的茶會上，它將作為第一泡，旨在“清君之口，以品佳茗”。修水人有句俗話：老大娘三樣喜，女婿、菊花、和雞。可見菊花在居家中的重要性。
東滸寨金絲皇菊的飲用價值極高、用皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，祛風，潤喉，養目，解酒。具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇。
暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。陶令籬邊色，羅含宅裏香。幾時禁重露，實是怯殘陽。願泛金鸚鵡，升君白玉堂.李商隱這首描寫菊花的詩，足以證明皇菊的觀賞價值，泡在沸水中的皇菊，形如繡球，色如黃金。猶如給她第二次生命。不僅沖泡七次有餘香，而且色澤金黃。如果只泡一次後用清水養之;七天不變色，不凋謝。泡飲皇菊時，用透明的玻璃杯。每杯放上一兩朵，再用沸水沖泡1~2分鐘即可飲用。待沖泡至半分鐘時，你就會看到水的顏色就會漸漸釀成微，通透清澈，淡淡的菊香也會讓你着迷。
抽獎：品着皇菊，感受着悠然之態，但我還是要報料大家一個好消息，是什麼呢?現在我們要抽取10位幸運茶友，他們將獲得深圳學梅茶藝提供的十提東滸寨金絲皇菊，現在讓我們有請，深圳周公文創周樂總經理上台抽取10位幸運茶友。
頒獎：現在讓我們掌聲有請深圳學梅茶藝的方學梅老師上台為幸運茶友頒發禮品，有請
第二泡茶福鼎白茶
永嘉東南有仙山，福鼎因此盛名傳。
太姥故事動中華，白茶早入藥王篇。
今天我們品飲的第二泡茶，是由提供的福鼎白茶。東海之濱、福鼎境內，雲蒸霞蔚之中，海上仙都太姥山巍然屹立。這座海中升起的名山，得天地造化之功，一年四季雲霧茶香繚繞。“蒼茫忽聚散，仙山縹緲間”，太姥山那縱橫無數的峯谷石肌、洞巢崖谷、水云溪澗，醖釀出泱泱中華的奇瑞茶品——福鼎白茶。曼妙的茶香穿透於千百年時空，芬芳不絕。
對於福鼎白茶獨特而顯著的保健功效，可以用五種茶來形容：
①降火消炎茶：白茶具有清熱祛火的功效，同時最新研究還表明，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。
③伴侶茶：喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以説是現代成功人士社交應酬的好伴侶。④夢之茶：白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助於人們獲得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特點，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
抽獎：接下來我們要有請深圳學梅茶藝的方學梅老師上台抽取十位幸運茶友，他們將獲得深圳馬家莊茶業有限公司提供的十提福鼎白茶，有請方老師
頒獎：現在有請深圳市馬家莊茶業有限公司的姚海燕總經理上台為幸運茶友頒發禮品，有請
第三泡茶玉皇劍綠茶
昔時玉皇來歇劍，忘返天庭饕餮宴。
遍灑甘露育成茶，五山茗香留人間。現在我們要品飲的第三泡茶是由湖北玉皇劍茶業提供的玉皇劍綠茶上品，要特別説明的是，這一泡茶將配合方學梅老師編創的茶道表演《學梅心靈茶道》，請大家欣賞，同時讓我們有請方學梅老師來做專業的茶道解説，有請方老師!
一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到脣齒之間。茶葉仍然保持着綠色，挺拔舒展地在開水中浮沉悠遊，看着就已經滿眼舒服。湊嘴喝上一口，有一點草本的微澀，更多的卻是一種只屬於今年春天的芬芳，新鮮得可以讓你聽到山巒白雲間燕雀的鳴叫。五山玉皇劍系列茶採自無污染無公害生態茶園，成品茶扁直似劍，翠綠顯毫，湯色亮綠，清秀持久，滋味鮮嫩爽口，葉底全芽勻齊。沖泡時芽頭聳立，猶如綠劍羣聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，回味無窮，堪稱茶葉奇珍，有詩讚曰：“激浪捲起漫天雲，仙子翩翩下凡塵，雲散天清綠視野，碧海深處現翠林”。
結束語(古琴：良宵引)
六碗茶過後，琴音敬高朋。良宵有盡時，相約再佳期。茶會的最後，將由今天的琴師李小林女士為大家獻上古琴曲《良宵引》，紀念這良辰美景!
金秋十月，歲在乙未，仲秋之末，會於八卦嶺周公文創，品茶事也。羣賢畢至，少長鹹集。此地有千年老木，清茶五道;又有古琴雅會，清君惠聰，引以為高山流水，再會佳朋。賞學梅茶藝之典雅，一顰一笑，亦足以暢敍幽情。
是日也，秋高氣爽，惠風和暢。棄繁華之心憂，品佳茗之暢快。所以茶貴為友，足以修身之德行，豈不快哉。
夫人之至交，清茶一杯，或細賞其葉，悟自然之一春;或慢品其湯，人茶相融之境。雖趣有不同，其志同歸，當其知音所遇，幸會之至，怡然自足，何懼時光催人;
今仿蘭亭半篇，有感於斯文。感謝各位茶友，赴秋之約，願來春、原來秋，原來日，茶友再相約，謝謝大家!
茶藝表演主持詞範文3
鐵觀音產自於福建安溪，屬於烏龍茶類，不僅有綠茶的清香甘爽，紅茶的鮮強醇厚，還具有花茶的芬芳幽香，是中國茶葉百花園中的一枝奇葩。
鐵觀音沖泡有十八式
一、樊香靜氣，茶需靜品，香可靈，所以我首先點燃了一柱香，目的是為了營造一個清心寧靜的品茗環境，願各位嘉賓隨之裊裊青煙而昇華到一個高雅而神奇的境界。
二，孔雀開屏，就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。
1，茶盤也稱茶船，用於盛放所有泡茶用具。
2，沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺，產自於江蘇宜興，吸水性極強，沖泡出來的茶湯香味持久不散。
3，公道杯也稱茶海，用於均勻茶湯，以免你濃我淡。
4，茶漏，用於過濾茶湯，漏放茶渣。
5，聞香杯，鐵觀音的品飲重在聞香，所以它起到了至關重要的作用。
6，品茗杯，用於品 飲茶 湯。
茶道組，也稱茶葉六君子。
1，茶匙，用於量取茶葉。
2，茶夾，用於夾起品茗杯及聞香杯。
3，茶導，用於撥導茶葉。
4，幹茶漏，用於擴大壺口面積，以免幹茶外濺。
5，茶針，用於疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。
6，茶托，用於托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子
備水用具及電磁爐
葉嘉酬賓
葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱，現在請各位嘉賓鑑賞幹茶葉，鐵觀音外形緊結，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀音重如鐵之美稱。
大彬沐淋
大彬是一代制壺大師，後人為了紀念他，也把燙壺温杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。
烏龍入宮
宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。
高山流水
清水三起三落，雅稱鳳凰三點頭。
茶藝表演主持詞範文4
各位來賓大家下午好，歡迎您來到“----”參觀、品茗、賞藝。我是---的茶藝師---，今天為大家帶來的是綠茶茶藝表演。(行禮)
1、恭請上座：
整理茶具
在泡茶之前首先為大家介紹一下泡茶所用的精美器具：茶道組合：內有茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙，這是泡茶的輔助用具，下面為大家介紹一下它們分別的作用。茶漏：用來擴大壺口面積，以防茶葉外漏;茶針：用來疏通壺嘴，使流水更通暢;茶夾：用來夾取茶杯及茶葉;茶則：用來量取幹茶;茶匙：用來撥動和挑選茶葉。儲茶罐：用來存儲幹茶;
賞茶荷：形似荷葉，用來鑑賞幹茶色澤及形狀;
玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞;
茶盤：用來放臵茶具的基座;
電水壺：又名隨手泡，是用來燒製開水的器具;水盂：用來盛放廢水。
2、佳茗共賞：今天為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產于山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤深綠，有熟板栗香。請大家賞幹茶。
3、迴旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡
茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對客人的尊敬之情。
4、龍入晶宮：即投茶入杯。
5、濕潤心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕釦開少女的心扉。
茶藝表演主持詞範文5
五千年的華夏禮貌與茶息息相通，其發乎神農氏，聞於魯周公，興於唐而勝於宋，貴在情操高潔的內在品性。此刻就請各位領略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。
先來介紹一下茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯託，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網，茶寵，茶巾。
1.孟臣沐淋：孟臣是明代人，他製作的紫砂壺令後人歎為觀止，所以後人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。
此步也稱為温杯洗盞。茶聖陸羽認為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”，如今根據便利條件選用純淨的礦泉水為宜。
2.孟臣奪冠：打開壺蓋，將茶漏置於壺口。
3.觀音現身：鐵觀音屬烏龍茶，產於福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有餘香。
4.烏龍入宮：茶則用來導取幹茶，將茶葉緩緩投入壺中。
5.高山流水：向壺內注水使緊卷的茶葉鬆散，更好地發揮香氣和滋味。
6.春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。
7.觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話説一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為温潤泡，所以我們不喝。
8.重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水温較高為宜。
9.烏龍藴香：把温潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養護紫砂壺又能提高壺温。
10.普降甘霖：均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時的動作比喻為關公巡城和韓信點兵。
11.敬奉佳茗：有朋自遠方來，不亦樂乎以茶會友，一盞香茗奉知己。
12.三龍護鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢穩妥大方，我們雅稱為三龍護鼎。
13.聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悦目心曠神怡。
14.三品得趣：品字是由三個口字組成，我們提議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和;
第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反覆遊蕩，去體會茶之六味，酸甜苦澀香甘;第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內，享受酣暢淋漓脣齒留香的感覺。
15.謝茶，行禮。
16.恭祝大家身體健康，萬事如意!
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煮茶茶藝解説詞
茶道的茶藝解説宣傳詞
第一道：焚香靜氣，活煮甘泉
焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和、肅穆、無比温馨的氣氛。
希望這沁人心脾的幽香，使大家心曠神怡，也但願您的心能伴隨着這支悠悠裊裊的香煙，昇華到高雅而神奇的境界。活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓
孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們藉助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。
“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑑賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道：大彬沐淋，烏龍入宮
大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，它所製作的紫砂壺被歷代茶人歎為觀止，視為至寶，所以後人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，，其目的是洗壺和提高壺温。
我們把烏龍茶放入紫砂壺內稱為烏龍入宮。
第四道：高山流水，春風拂面
沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶。”高山流水即懸壺高衝，藉助水的衝力使茶葉在茶壺內隨水浪翻滾達到洗茶的目的。
“春風拂面”是指用壺蓋輕輕地颳去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔淨。
第五道：烏龍入海，重洗仙顏
品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩餘的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。
“重洗仙顏”第二次沖泡。這次沖水需加蓋後用熱水澆淋壺的外部，這樣內外加温有利於茶香的散發。
第六道：玉液回壺，再注甘露
把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”
第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭
將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。
當公道杯中的茶湯所剩不多時則應改為點斟的手法，這裏形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。
第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身
將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉過來，稱為鯉魚翻身。
中國古代神話傳説：鯉魚翻身越過龍門可化龍而去。我們藉助這道程序祝福大家家庭和睦，事業飛黃騰達!
第九道：捧杯獻禮，敬奉香茗
這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。
第十道：鑑賞雙色，喜聞高香
將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手攏杯聞香。喜聞高香是指聞頭泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新鋭而無異味。
鑑賞湯色是觀賞品茗杯中的茶湯是否清亮、豔麗、呈淡。
第十一道：三龍護鼎，初品奇茗
用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩當又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護鼎。 女士可以蘭花指持杯。
初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶湯入口後不要馬上嚥下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。
初品奇茗主要是品這泡茶的火功，看看是否“老火”或“生青
第十三道：二品雲腴，喉底留甘
“二品雲腴”即品第二道茶。二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、平滑，還是生澀、平和。
第十四道：三斟石乳，蕩氣迴腸
三斟石乳是指斟第三道茶。“石乳”是元代的一種貢茶，後來用來比喻烏龍茶。蕩氣迴腸是第三次聞香，這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香，然後像抽香煙一樣，從鼻腔呼出，這樣可以使茶香直灌腦門，全身心地感受茶香，因此形象地稱之為“蕩氣迴腸”。
第十五道：含英咀華，領悟茶韻
“含英咀華”即品第三道茶。這次品茶稱之為咬茶。清代大才子袁枚在品茶時曾説：“品茶應含英咀華並徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思，所以品茶時嘴裏應像含着小花一樣慢慢咀嚼，細細回味。
第十六道：君子之交，水清味美
“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之後，再來喝一杯白開水。將白開水含在嘴裏不可急急嚥下，而應當像含英咀華那樣慢慢玩味。嚥下白開水後，再張口吸一口氣，這時你一定會感到滿口生津、回味甘甜、無比舒暢。此是“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。
第十八道：以茶獻福，盡杯謝茶。
台灣功夫茶茶藝解説詞
台灣茶藝表演解説詞
台灣茶藝表演--台式烏龍茶
台式烏龍茶脱胎於潮州、閩南的工夫茶。
一、 開場白：致歡迎詞，解説詞，祝福語
...下面由我為大家表演台灣功夫茶藝。
二、 手法：焚香靜氣，活煮甘泉
"焚香靜氣"就是通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆，無比温馨的氣氛，希望這沁人心脾
的幽香能使大家心曠神怡,並隨着這悠悠裊裊的香煙昇華到悟道的境界。
宋代蘇東坡是一位精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗説"活水還須活水煮"，活煮甘泉，
即用旺火煮沸壺中的泉水。
三、 手法：孔雀開屏，葉嘉酬賓
1、 孔雀開屏：是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們藉助孔雀這道程序向各位嘉賓介紹有
關泡茶用的精美茶具。
1》 紫砂壺：此壺產於江蘇的宜興，它具有吸香性和透氣性，茶葉在裏面溶出的營養物質
達95%以上，所以用得越久的紫砂壺泡製出的茶湯就越香，此壺專用於沖泡烏龍茶。
2》 聞香杯：主要用於聞茶湯的香氣。
3》 品茗杯：主要用於品茶湯的味道。
4》 茶荷：又稱茶撮，專用於盛茶、賞茶。
5》 茶道：由茶針、茶鬥、茶勺、茶匙、茶夾、等組成。
a、 茶針用於蔬通壺嘴；
b、 茶鬥用於方便盛茶；
c、 茶勺用於撥取茶葉；
d、 茶匙用於更換殘茶；
e、 茶夾用於取拿杯具；
f、 茶夾用於剩放；
g、 壺筆用於調節紫砂壺的內外温度。
6》 茶牀：用於操作功夫茶的表演過程。
7》 茶海：用於盛裝多餘的水。
8》 茶巾：用於吸乾杯或壺底的水滴。
9》 茶筒：用於盛裝幹茶。
10》 香爐：用於燒香。
11》 明爐組：專用於燒水。
12》 茶托；用於安放聞香杯和品茗杯。
13》 公道杯：用於調和茶湯的顏色、濃度及份量，隱含了中國茶道中公平待人的道理。
14》 茶漏：用於過漏茶渣。
15》 壺墊：專用於放紫砂壺。
2、葉嘉酬賓："葉嘉"是蘇東坡對茶葉的讚美，"葉嘉酬賓"就是大家鑑賞烏龍茶，今天各
位點的烏龍茶就是- 烏龍茶，它外形 ，具有 香，並有獨特的 韻。
三、温壺温杯：就是用燒沸的開水衝入紫砂壺內，再一一的倒入公道杯、品茗杯和聞香杯
內，其目的是提升茶具的温度，使茶葉在裏面能更好的發揮色、香、味、型的特點。
四、 手法：烏龍入宮
就是把烏龍茶葉放入紫砂壺內，"宮"是形容紫砂壺的重要性。
五、 手法：滌茶留香，春風拂面
烏龍茶因為製作工藝比較複雜，"滌茶留香"就是指用水洗滌一下茶葉，並能讓茶葉吸收一
定的水份，使茶葉處於一種含香欲放的狀態。"春風拂面"指用壺蓋颳去茶壺表面泛起的泡
沫及茶葉，使壺內茶湯更加清澈潔淨。
六、 手法：烏龍出海，重洗仙顏
品功夫茶講究"頭泡水，二泡茶，三泡四泡是精華"的道理，頭泡衝出的茶水一般不喝，注
入茶海，因茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海就好似蛟龍入海一樣，故稱為"烏龍入海"。
"重洗仙顏"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在這裏喻出。
第二次沖泡完時加上壺蓋後，還要用開水洗燙壺的表面，內外加温，有利於茶香的散發。
七、 手法：遊山玩水，慈母哺子
紫砂壺泡好茶後，在茶巾上沾幹壺底的殘水，並把茶水注入公道杯內，此過程就叫"遊山
玩水，慈母哺子"。
八、 手法：祥龍行雨，鳳凰點頭
將公道杯中的茶湯快速均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"有其"甘露普降"的吉祥
之意，當公道杯中所剩不多茶湯改為點斟，手法要求一高一低有節奏地點斟茶水，此法稱
之為"鳳凰點頭"。
九、 手法："龍鳳呈祥，鯉魚翻身"
將刻有龍的品茗杯倒扣在刻有鳳的聞香杯上，稱之為"龍鳳呈祥"，也稱之為"夫妻和諧"，
把扣好的品、聞杯一併翻轉過來，稱之為"鯉魚翻身"。中國古代神話傳説"鯉魚翻身"躍進
龍門可化而去。我們藉助這手法祝福在座的各位家庭和睦，事業發達。
十、奉茶，手法："眾手傳盅"
此時將龍鳳杯雙手捧奉給各位賓客，要求龍、鳳正對客人，並從右到左依次奉上，表示對
客人的尊敬。
十一、手法：鑑賞雙色，喜聞茶香
把聞香杯傾斜45度提起，置於掌心迅速滾動，請客人聞杯時的茶香，隨着品茗杯温度的升
高，陶瓷制的烏龍圖案就會變色，此時就會看見茶湯色和鳳凰的變化，所以 稱之為"鑑賞
雙色"。
"喜聞茶香"是品茶之聞中的頭一聞，即請客人聞一聞杯底留香，第一聞主要是聞茶香的純
度，看是否香，無異味。
台式茶藝側重於對茶葉本身、與茶相關事物的關注，以及用茶氛圍的營造。欣賞茶
葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環節；沖泡過程的藝術化與技藝的高超，使泡茶
成為一種美的享受；此外對茶具欣賞與應用，對飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對品
茗環境的設計都包容在茶藝之中。將藝術與生活緊密相聯，將品飲與人性修養相融合，形
成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來越為人們所接受。
簡單表述如下：
主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、阿里山茶。
1.擺具 將茶具一一擺好，茶壺與茶盅並排置於茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應
，並列而立。電茶壺置於左手邊。
2.賞茶 用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內，供來賓欣賞。
3.温壺 温壺不僅要温茶壺，還要温茶盅。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接着右手
拿壺，注入茶盅。
4.温杯 將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉360度後，將聞
香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉360度後，杯中水倒入滌方或茶
盤。
5.投茶 將茶荷的圓口對準壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。
6.洗茶 左手執電茶壺，將100攝氏度的沸水高衝入壺。蓋上壺蓋，淋去浮沫。立即將
茶湯注入茶盅，分於各聞香杯中。洗茶之水可以用於聞香。
7.高衝 執電茶壺高衝沸水入壺，使茶葉在壺中儘量翻騰。第一泡時間為1分鐘，1分
鍾後，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。
8.奉茶 聞香杯與品茗杯同置於杯託內，雙手端起杯託，送至來賓面前，請客人品嚐
。
9.聞香 先聞杯中茶湯之香，然後將茶湯置於品茗杯內，聞杯中的餘香。
10.品茗 聞香之後可以觀色品茗。品茗時分三口進行，從舌尖到舌面再到舌根，不同
位置香味也各有細微的差異，需細細品，才能有所體會。
11.再次沖泡 第二次沖泡的手法與第一次同，只是時間要比第一泡增加15秒，以此類
推，每沖泡一次，沖泡的時間也要相對增加。優質烏龍茶內質好，如果沖泡手法得當，可
以沖泡幾十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12奉茶 自第二次沖泡起，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中，然後重複
聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。
再尋杯底香
誰有功夫茶，台灣21式的解説詞？
二十道茶藝
1> 神入茶境，活煮甘泉——靜心、煮水。（需用活火烹煮，即是旺火）
2> 茶具展示，葉嘉酬賓——介紹茶具，展示鑑賞茶葉外型。（葉嘉即是茶葉）
3> 燙杯温壺，烏龍入宮——燙壺、茶杯、洗壺、茶杯提升壺温，茶葉即刻放入壺中。
4> 搖鼎靜氣，採氣調息——搖擺茶壺，請客人細品茶壺內的茶葉幹香。使心情融入於壺中。
5> 高山流水，春風拂面——高沖水使茶葉翻滾而洗茶，最後用壺蓋刮沫。
6> 烏龍入海，水融——將第一泡（温潤泡）茶湯衝出後，即刻第二次衝入壺內。
7> 漫天花雨，重洗仙顏——再用熱水來澆淋茶壺外表，內外加温。
8> 行雲流水，仙茗出宮——提壺並把壺底的水刮掉（防止壺外的水滴入杯中），倒出茶水。
9> 祥龍行雨，鳳凰點頭——將茶倒入聞杯（關公巡城），一高一低倒茶。（韓信點兵）
10> 乾坤交泰，陰陽調和——將品茗杯蓋上聞香杯，然後翻轉過來。
11> 捧杯敬茶，敬奉香茗——從左邊客人開始敬奉茶杯。
12> 細聞茶香，鑑賞湯色——用左手將聞香杯取出，聞氣，看茶湯顏色。
13> 三龍護鼎，品啜佳茗——用右手大拇指，食指，中指托住品杯，品第一道茶湯。
14> 傾注玉液，再注流霞——第二次玉液沖水，倒第二次茶湯。
15> 二品幽香，再品玉液——第二次聞香，品第二道茶湯。
16> 三注甘露，三斟石乳——第三次沖水，倒三次茶湯。
17> 蕩氣迴腸，領悟甘霖——第三次聞香，品第三次茶湯。
18> 水清味美，迴歸自然——最後喝杯白開水，滿口生津，回味甘甜，無比舒暢。
19> 名茶探趣，游龍戲水——將茶葉擺入清水，給客人觀看泡後的茶葉，俗稱看葉底
20> 賓主起立，盡杯謝茶——請賓主起立，同乾了杯中的茶。
鐵觀音茶藝解説詞？
誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。鐵觀音品飲藝術，講究茶葉之優質、泉水之純淨、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。
鐵觀音茶藝，源於民間功夫茶，濃縮着中華茶藝的精華。細膩優美的動作，傳達的是純、雅、禮、和的茶道精神，體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請大家欣賞鐵觀音茶藝:
神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。
茶具展示：下面，向大家展示的是鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶鬥、茶夾。
烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100度的沸水沖泡，效果最佳。
沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。
觀音入宮：藉助茶鬥和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。
懸壺高衝：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高衝，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。
春風拂面：用杯蓋輕輕颳去茶葉表面的浮沫。
甌裏醖香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有餘香之美稱，是茶中的極品。其生產環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機結合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。
三龍護鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便於出水。
行雲流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一週，讓在甌底附近的水滴落
觀音出海：也稱關公巡城，就是端起蓋甌，按序低斟入杯。
點水流香：也稱韓信點賓，將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達對各位品茗者的平等和尊敬。
敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這裏做示範性表演：鐵觀音品飲，需要“五官並用，六根共識”，鑑賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。
從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現的是健康快樂。
誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，願今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，願鐵觀音的香韻永駐您的心田。
鐵觀音的解説詞
鐵觀音十八道茶藝解説詞
一：孔雀開屏。就是為大家介紹泡茶所用的精美功夫茶具。茶盤：用於置放茶具；蓋碗：用於沖泡茶葉；茶海：又名公道壺，用於均勻茶湯；聞香杯。杯身細長容易聚香，顧名思義用於聞茶香；品茗杯：杯小如胡桃，用於品茶；茶隔：用於過濾茶湯。其次輔助用具有：杯託，茶巾隨手泡，茶罐，茶道組（它可細分為，杯夾：用於夾取品聞對杯；茶則：用於度量茶葉；茶針：用於疏通茶嘴；茶漏：防止茶葉外漏；茶匙：用於拔取茶葉）
二：温泉滌塵。茶是至清至潔，天地孕育之靈物，所以沖泡前應用開水進行温杯，目的在於提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，不至於冷熱懸殊。
三：葉嘉酬賓。請大家觀賞這產於福建南部安溪一代最著名，品質最好的安溪鐵觀音。鐵觀音因身骨重如鐵，形美似觀音而得名。採製技藝十分精湛，具有防癌，美容，抗衰老，降血脂等特殊功效（其品質特徵為：條索圓結勻淨，多呈螺旋形，身骨重實色澤砂綠翠潤，香高馥郁持久，滋味醇厚回甘，具有獨特的蘭花香）。素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱，評茶上稱這“觀音韻”。
四：烏龍入宮。人們常把茶比作龍，茶壺比作宮，宮者室也。蘇軾曾有詩言：“細作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”將茶輕置壺中，如請佳人輕移蓮步，登堂入室，滿室生香。
五：懸壺高衝。泡茶有高衝低酌之説，高衝可使茶葉上下翻滾激發茶性。
六：春風拂面。輕輕颳去白泡沫，是茶水清新純潔。俗話説：一泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華，故一泡通常不喝，我們將它用於再次温杯。
七：再注甘露。即重新將開水衝入杯中。（作為茶藝：功夫茶含有器具精巧，物致精絕，禮儀周全等物質與精神的融洽。在這裏人們也不難看出，功夫茶的形成取決三個基本前提。及上等的烏龍茶，優質的功夫茶具，以及精絕的悦飲法。）
八：玉液回壺。將二泡茶湯斟入公道杯中。
九：祥龍行雨。將公道胡中的茶湯依次斟入聞香杯中，使各杯茶湯均勻，溶度一致，如觀音普度，眾生平等。
十：龍鳳呈祥。將品茗杯輕輕釦在聞香杯上。
十一：鯉魚翻身。俗話説鯉魚翻身可化龍，故此手法稱之為鯉魚翻身，也藉此序預祝在座的各位年年吉祥歲歲平安。
十二：敬奉香茗。雙手奉茶，並微笑示意其品茶。
十三：喜聞幽香。輕輕抽也聞香杯聞香，由遠及近由近及遠，頓時芳香撲鼻精神振奮，它既有綠茶淳樸的芳香，又及怡心的花香，成熟的果香為一體，此乃為極品。
十四：三龍護鼎。用拇指與食指夾住品茗杯，中指托住杯底，這樣端杯既穩當又雅觀。
十五：鑑賞湯色。好茶茶湯湯色橙黃泛光，香氣獨特高雅如蘭，猶似玉蘭吐芬芳。
十六：細品慢啜。第一口：用舌體會茶的質感；第二口：在齒鄂之間來回輪轉，使齒鄂之間留香；第三口：則是用喉品，慢慢嚥下用心感受茶的美。
十七：靜坐回味。細品慢嚥，回味無窮，頓覺醇和鮮爽甘甜之味應運而生。
十八：領悟茶韻。如此品功夫茶：“芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻，神明凌霄漢，思想馳古今，已得工夫茶三味。”
烏龍茶茶藝表演
烏龍茶茶藝表演
烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產製和煮飲的著作就有十多種。下面是我為大家分享的烏龍茶茶藝表演，一起來學學吧!
烏龍茶茶藝表演解説詞
一、 焚香靜氣，活煮甘泉
“焚香靜氣”就是通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆，無比温馨的氣氛，希望這沁人心脾的幽香能使大家心曠神怡，並隨着這悠悠裊裊的香煙昇華到悟道的境界。
宋代蘇東坡是一位精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗説"活水還須活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壺中的泉水。
二、孔雀開屏
1. 孔雀開屏：是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們藉助孔雀這道程序向各位嘉賓介紹有關泡茶用的精美茶具。
⑴、紫砂壺：產於江蘇的宜興，它具有吸香性和透氣性，茶葉在裏面溶出的營養物質達95%以上，所以用得越久的紫砂壺泡製出的茶湯就越香，此壺專用於沖泡烏龍茶。
⑵、 聞香杯：主要用於聞茶湯的香氣。
⑶ 、品茗杯：主要用於品茶湯的味道。
⑷、 茶荷：又稱茶撮，專用於盛茶、賞茶。
⑸ 、茶道：由茶針、茶鬥、茶勺、茶匙、茶夾、等組成。
a、 茶針用於疏通壺嘴
b、 茶鬥用於方便盛茶
c、 茶勺用於撥取茶葉
d、 茶匙用於更換殘茶
e、 茶夾用於取拿杯具
f、 茶夾用於剩放
g、 壺筆用於調節紫砂壺的內外温度。
⑹ 、茶牀：用於操作功夫茶的表演過程。
⑺、 茶海：用於盛裝多餘的水。
⑻ 、茶巾：用於吸乾杯或壺底的水滴。
⑼ 、茶筒：用於盛裝幹茶。
⑽ 、香爐：用於燒香。
⑾、 明爐組：專用於燒水。
⑿ 、茶托;用於安放聞香杯和品茗杯。
⒀ 、公道杯：用於調和茶湯的顏色、濃度及份量，隱含了中國茶道中公平待人的道理。
⒁ 、茶漏：用於過漏茶渣。
⒂ 、壺墊：專用於放紫砂壺。
三、温壺温杯
用燒沸的開水衝入紫砂壺內，再一一的`倒入公道杯、品茗杯和聞香杯內，其目的是提升茶具的温度，使茶葉在裏面能更好的發揮色、香、味、型的特點。
四、手法
1.烏龍入宮
就是把烏龍茶葉放入紫砂壺內，"宮"是形容紫砂壺的重要性。
2.滌茶留香，春風拂面
烏龍茶因為製作工藝比較複雜，"滌茶留香"就是指用水洗滌一下茶葉，並能讓茶葉吸收一定的水份，使茶葉處於一種含香欲放的狀態。"春風拂面"指用壺蓋颳去茶壺表面泛起的泡沫及茶葉，使壺內茶湯更加清澈潔淨。
3. 烏龍出海，重洗仙顏
品功夫茶講究"頭泡水，二泡茶，三泡四泡是精華"的道理，頭泡衝出的茶水一般不喝，注入茶海，因茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海就好似蛟龍入海一樣，故稱為"烏龍入海"。
"重洗仙顏"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在這裏喻出。第二次沖泡完時加上壺蓋後，還要用開水洗燙壺的表面，內外加温，有利於茶香的散發。
4.遊山玩水，慈母哺子
紫砂壺泡好茶後，在茶巾上沾幹壺底的殘水，並把茶水注入公道杯內，此過程就叫"遊山玩水，慈母哺子"。
5.祥龍行雨，鳳凰點頭
將公道杯中的茶湯快速均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"有其"甘露普降"的吉祥之意，當公道杯中所剩不多茶湯改為點斟，手法要求一高一低有節奏地點斟茶水，此法稱之為"鳳凰點頭"。
6.龍鳳呈祥，鯉魚翻身
將刻有龍的品茗杯倒扣在刻有鳳的聞香杯上，稱之為"龍鳳呈祥"，也稱之為"夫妻和諧"，把扣好的品、聞杯一併翻轉過來，稱之為"鯉魚翻身"。中國古代神話傳説"鯉魚翻身"躍進龍門可化而去。
7.奉茶，手法："眾手傳盅"
此時將龍鳳杯雙手捧奉給各位賓客，要求龍、鳳正對客人，並從右到左依次奉上，表示對客人的尊敬。
8.手法：鑑賞雙色，喜聞茶香
把聞香杯傾斜45度提起，置於掌心迅速滾動，請客人聞杯時的茶香，隨着品茗杯温度的升高，陶瓷制的烏龍圖案就會變色，此時就會看見茶湯色和鳳凰的變化，所以稱之為"鑑賞雙色"。
"喜聞茶香"是品茶之聞中的頭一聞，即請客人聞一聞杯底留香，第一聞主要是聞茶香的純度，看是否香，無異味。
;求大紅袍茶藝解説詞，要比較有詩意的那種
功夫茶"一詞最早源於廣東、福建一帶，以沖泡烏龍茶而著稱。功夫茶藝是目前中國最流行、最具民族特色的茶藝。它講究的是茶品的選擇、茶具的精巧以及沖泡者的從容有趣。它所詮釋的不再是簡單的説茶、論茶，而是上升到了一定的精神高度，以"品茶"為手段，達到強身健體、修身養性的目的。
武夷山功夫茶藝是眾多茶藝中的一朵奇葩，它帶有厚重的文化色彩和濃郁的地方特色。下面是由茶文化專家林治先生編寫的《紅袍功夫茶茶藝》。
[茶具選擇] 木製茶盤一個，宜興紫砂母-子壺一對，龍鳳變色杯若干對，茶具組合一套，茶巾二條，開水壺一個，酒精爐一套，香爐一個，茶荷一個。
[解説詞] 各位嘉賓，大家好!首先歡迎各位來欣賞紅袍功夫茶茶藝。
風景秀甲的武夷山是烏龍茶的故鄉。宋代大文豪范仲淹曾寫詩
讚美武夷巖茶："年年春自東南來，建溪先暖冰微開，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以來，武夷山人不但善於種茶、製茶，而且精於品茶。現在由茶藝小姐為各位嘉賓表演武夷山的功夫茶茶藝，請大家靜下心來，和其一起共享茶藝的温馨與愉悦。功夫茶茶藝共有十八道程序，前九道由其操作表演，後九道請各位嘉賓和其密切配合，共同完成。
武夷山功夫茶茶藝的基本程序如下：
第一道：焚香靜氣、活煮甘泉。
焚香靜氣，就是通過點燃這炷香，來營造祥和、肅穆、無比温馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但願你的心會伴隨着這悠悠裊裊的香煙，昇華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗説："活水還須活火烹。"活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓。
孔雀開屏，是向同伴們展示自己美麗的羽毛，我們藉助孔雀開屏這道程序，向嘉賓們介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
"葉嘉"是蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請大家鑑賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道：大彬沐淋、烏龍入宮。
大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，他所製作的紫砂壺被後代茶人歎為觀止，視為至寶，所以後人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺並提高壺温。
烏龍入宮，把茶葉放入壺中。
第四道：高山流水、春風拂面。
武夷茶藝講究"高沖水，低斟茶"。高山流水，即將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。
春風拂面，是用壺蓋輕輕地颳去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔淨。
第五道：烏龍入海、重洗仙顏。
品飲武夷巖茶講究"頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華"。頭一泡衝出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。
重洗仙顏，原本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這裏意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋後還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加温，有利於茶香的散發。
第六道：母-子相哺、再注甘露。
沖泡武夷巖茶時要備有兩把壺，一把紫砂壺專門用於泡茶，稱為"泡壺"或"母壺";另一把容積相等的壺用於儲存泡好的茶湯，稱之為"海壺"或"子壺"。現代也有人用"公道杯"代替海壺來儲備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為"母-子相哺"。母壺中的茶水倒乾淨後，趁着壺熱再衝開水，稱之為"再注甘露"。
第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭。
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。
當海壺中的茶湯所剩不多時，則應
將巡迴快速斟茶改為點斟，這時茶藝小姐的手勢一高一低有節奏地點斟茶水，形象地稱之為"鳳凰點頭"，象徵着向嘉賓們行禮致敬。
過去有人將這道程序稱之為"關公巡城"、"韓信點兵"，因這樣解説充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以"和"為貴的基本精神，所以我們予以揚棄。
