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1、首先將豌豆剝好殼洗淨，豬肉豬肝洗淨切成片待用。2、鐵鍋熱油下入豌豆炒幾下加鹽和水煮開。3、豌豆煮熟透後再放豬瘦肉煮幾分鐘加豬肝，生薑和蒜米煮開，最後放葱，白胡椒粉拌均勻就OK了。4、好喝的豬肝豌豆瘦肉湯即可完成...
1、準備食材:芥菜、瘦肉沫。2、青菜葉清洗乾淨,切掉菜杆留菜葉。將菜葉切細。3、瘦肉沫中加入澱粉,加水攪撒。4、鍋內加適量水,加入油、白糖,開火,加蓋,煮開。5、煮開後加入菜葉煮熟,倒入瘦肉沫,用筷子攪開。6、再次...
1、油條豆腐適量，豬肉適量，蘑菇適量，韭菜幾根，葱適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，雞精適量，胡椒粉適量。2、準備食材，蘑菇用一半，因為蘑菇韭菜是配菜，量要少於豆腐。3、把豆腐切小條，韭菜切段；肉切細絲，葱切細。4、把蘑菇洗...
1、長夏，健脾養胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋陰清熱，青欖的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。正是青欖初上季節，用兩者配搭製成湯，養胃利咽——就是舒服！2、滋陰養胃的石斛，清熱利咽的青欖，搭配成原...
1、材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，鹽6克，味精2克。2、冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，葱擇洗淨切段。3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。4、大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、...
瘦肉湯是用豬瘦肉作為主料製作而成的湯菜，這道菜可以直接下鍋煮，同時，也可以放入黃花菜和水髮香菇一起煮。味道比較清淡，喜歡吃的小夥伴可以在家裏嘗試一下。黃花菜瘦肉湯怎麼做食材：水發黃花菜100克、瘦肉200克、水髮香菇...
1、豆苗洗乾淨備用。2、瘦肉餡加入生抽，鹽，白糖，生油，粟粉調味。3、燒開水，放入薑片，加入豆苗煮沸。4、放入調味的瘦肉，迅速用筷子打散。5、再次煮沸後放鹽，加入杞子，出鍋。6、好吃的瘦肉豆苗湯即可完成了！...
1、材料：豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。2、豆腐用熱水浸15分鐘，起滴乾水。3、菜乾用清水浸軟，洗淨切短。3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。4、把適量水煲開，放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦...
1、瘦肉洗淨切塊，起鍋防水放入肉煮去浮末撈起洗淨備用。2、胡蘿蔔、姜洗淨切好。蓮子四顆、紅棗三顆、枸杞、百合適量、麥冬六顆、姜三片準備好。3、所有配料跟瘦肉放入燉盅，放兩碗水蓋好。取鍋放足量水燒開放入燉盅大...
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。...
1、材料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。2、將所有煲湯料備齊。3、將豬瘦肉洗淨，切成塊。4、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。5、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。6、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。...
1、把豬肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的鹽，生粉，醬油，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。2、把淮山削皮，洗乾淨之後同樣切薄片，備用。削皮的時候可以用一次性手套，不然淮山的汁液出來後會讓手癢癢的，不舒服。3、用鍋燒開水，等水開了之後，把淮...
1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，薑片3片。2、瘦肉切薄片，加油，鹽，醬油，生粉，蒜蓉醃製半小時。3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底。4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把葱花和芹菜...
1、主要材料：腐竹4兩，百合2兩，淮山2兩，瘦肉1斤，陳皮1片。2、腐竹先泡水，瘦肉切大塊川燙。3、鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開後，放入所有材料。4、以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。...
1、豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水澱粉拌勻稍醃。2、黑木耳泡發後洗淨撕小塊，胡蘿蔔去皮切菱形片。3、菱角去皮入開水鍋焯水後撈出備用。4、熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入胡蘿蔔炒香。5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水...
1、材料：瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克。2、淡菜用水浸軟，洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉醃10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。3、把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜...
1、把豬肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的鹽，生粉，醬油，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。2、把淮山削皮，洗乾淨之後同樣切薄片，備用。削皮的時候可以用一次性手套，不然淮山的汁液出來後會讓手癢癢的，不舒服。3、用鍋燒開水，等水開了之後，把淮...
1、食材：豬腰子一個、瘦肉半斤、青菜少許、花生油適量、食鹽適量。2、：將買回來的豬腰子清洗乾淨之後，對半切開，將豬腰子裏面的白色肥油去掉，切成薄片備用。3、準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之後，同樣切成薄片備用。4、將切好的...
1、原料：蟲草花15克、豬裏脊一條加前膀肉共600克、小葱兩棵、生薑四片、料酒、鹽適量。2、豬肉切片備用；鍋內加水，水熱後，添加小葱薑片和料酒，放入肉片焯水；3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；4、迅速用水衝去浮沫，瀝乾水分...
豬裏脊150克，黃芪4片，紅棗3顆，枸杞2克，姜1塊，鹽。步驟：1.豬裏脊洗淨切片，黃芪洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，姜1塊切片，紅棗3顆對半切開，去除棗核；2.鍋中放入適量清水燒開，放入肉片焯水半分鐘，撈出待用；3.鍋中放入肉片、黃芪、薑片、紅棗...
1、首先把鹹橄欖洗淨待用。2、拿一塊瘦肉洗淨待用。3、然後用刀把鹹橄欖切成一小塊一小塊的，這樣方便等下煮的時候更入味。4、瘦肉切碎，然後用刀背剁一會兒，這樣等下頓出來的肉末不會很硬。5、然後把瘦肉，橄欖同時放入鍋...
1、食材：皮蛋1個、瘦肉150g、番茄1個、番薯粉適量、鹽適量、食用油適量、香油適量。2、番茄洗淨，皮蛋去殼。3、番茄切塊，皮蛋切丁。4、肉切片，用番薯粉抓勻。5、鍋裏燒開適量水，下番茄煮。6、下抓過番薯粉的肉片斷生。7、...
用料：絲瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、鹽2克、料酒5克、生粉5克。1、把瘦肉洗淨切薄片，放入鹽、料酒、生粉、花生油抓勻，醃製片刻。2、把絲瓜去皮洗淨切小塊。3、起油鍋，放入絲瓜炒一會。4、倒入適量清水煮開後...
瘦肉湯是非常健康的一道菜，瘦肉湯裏面一般加入了豐富的配料，深受大家喜愛。今天教大家做的是玉米瘦肉湯，不僅有瘦肉和玉米，還加入了沙葛，沙葛就是我們常説的地瓜，清吃爽口清脆，熟吃甜美細膩，有解酒毒，降血壓，止渴生津的作用。瘦...
1、食譜用料：豬肉、香菇調料：葱薑蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉。2、豬肉洗淨，切片，葱，香菇洗淨切好。3、鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香葱薑蒜，然後把香菇下鍋炒，然後加湯。4、水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。...
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