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1、竹筍去外殼削掉較粗的部分切片備用。2、曲藝調理盆放入竹筍。以及清水以及蓋過竹筍片浸泡十小時撈出竹筍片。取另一盆放入温水水量蓋過竹筍片,再放入筍片浸泡12小時,撈出竹筍片並瀝乾水分。3、在竹筍上撒上少量鹽。...
1、食材:麪粉300g、酵母粉3g、花椒粉適量、食鹽適量。2、準備大約300g的麪粉,酵母放入温水中化開,一邊加入酵母水一邊用筷子進行攪拌,攪拌成絮狀即可。3、然後用手揉成一個光滑的麪糰,蓋上蓋子進行醒發。因為現在天氣還是...
1、玉米粒洗淨,瀝乾水分。2、打入一個雞蛋。3、加入適量生粉,生粉可以多放一些。4、切些葱花。5、平鍋裏入油。油可適量多一些。6、把油燒至七八成熱,倒入拌好的玉米粒。7、倒入後,稍煎一會再翻動,劃散。8、玉米煎熟,加入椒鹽炒勻。...
主料:甘薯300克;輔料:小麥麪粉20克;調料:澱粉5克,椒鹽3克,植物油30克,辣醬油5克;做法:1、地瓜去皮洗淨切成4釐米乘1釐米的長條,入籠蒸10分鐘取出晾涼;2、麪粉加入清水調成脆漿;3、將油放入鍋中燒至六成熱,地瓜拍上幹澱粉,滾上脆漿下...
1、材料:培根150克、芋頭200克、地瓜200克、蒜頭2瓣。2、調味料:太白粉3大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先將芋頭、地瓜、培根全部切成絲狀,蒜頭切末備用。4、將芋頭、地瓜、培根分別均勻的拌上太白粉,放入1...
1、用料:普通麪粉300克、温水190克、椒鹽適量、色拉油適量、香油少許、鹽半小勺。2、做法:(1)將麪粉加入温水用筷子攪拌至無明粉後,改用手揉成團即可,此過程2分鐘。(2)蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。(3)將麪糰繼續揉幾下,麪糰粗糙的表皮...
1、椒鹽脆骨的用料:嫩脆骨半斤、椒鹽適量、油鹽適量。2、在冷鮮肉店買到的嫩脆骨,非常精巧,在肉攤好像沒有如此漂亮的貨色。拿少許鹽,用花生油醃製了一小時。(冷鮮肉非常的鮮甜,口感很脆,所以儘量少使用佐料。)3、熱油,稍多一...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小土豆:500克;色拉油:2湯匙;椒鹽:4克;小葱:1根;椒鹽脆皮小土豆的做法挑個頭勻稱的小土豆,清洗乾淨,備用用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟,蒸得熟一些才好吃土豆取...
1、食材明細:小黃魚、花椒粉、鹽、麪粉、澱粉、色拉油、啤酒。2、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右,入味即可。5、開始調麪糊,這次是嘗試...
1、食材:麪粉300g、酵母粉3g、花椒粉適量、食鹽適量。2、準備大約300g的麪粉,酵母放入温水中化開,一邊加入酵母水一邊用筷子進行攪拌,攪拌成絮狀即可。3、然後用手揉成一個光滑的麪糰,蓋上蓋子進行醒發。因為現在天氣還是...
1、材料:雞翅1斤、鹽焗雞粉1包、大蒜5個、大葱3條、薑片7塊、洋葱1個。2、將雞翅洗乾淨,1包鹽焗雞粉醃1小時,趕時間可以將雞翅刮開再醃。3、把配料放滿電飯鍋底。4、把雞翅放滿,雞翅上面再放些葱。5、按電飯鍋1次自動跳制...
1、食材:藕1段,椒鹽粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量。2、在超市挑一段藕,然後洗乾淨,去皮,切成薄片,過清水幾遍洗去多餘澱粉,撈出控水備用;然後把藕片用廚房紙巾擦至表面無明顯水滴。3、鍋裏倒油,油温7成熱,放藕片中小火炸,炸至金黃...
1、材料:平菇,雞蛋。配料:適量油,適量鹽,適量花椒粉,適量麪粉,椒鹽。2、鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水衝,待涼用手攥去水份,加雞蛋一個,麪粉適量,五香粉,鹽調味。3、鍋下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,就可...
1、主料:脆骨適量。2、輔料:冰糖適量,腐乳(紅)。3、脆骨洗淨後用蠔油,葱姜醃上30分鐘。4、熱鍋涼油,把醃好的脆骨煎一下,待兩面有點焦了就可以了。5、挑出葱姜,放米酒,腐乳燜燒一會(不要加水)。6、燜燒幾分鐘後加清水,放...
生粉(玉米澱粉)適量、油適量椒鹽土豆條(薯條)1將土豆削皮洗乾淨2把土豆切成條狀(不4把土豆條過冷河,瀝乾5加入適量生粉(玉米澱粉)6輕輕攪拌均勻7往鍋裏倒適量油,煮至7這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望...
1、材料:平菇,雞蛋。配料:適量油,適量鹽,適量花椒粉,適量麪粉,椒鹽。2、鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水衝,待涼用手攥去水份,加雞蛋一個,麪粉適量,五香粉,鹽調味。3、鍋下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,就可...
1、準備新鮮平菇,買平菇時要注意,水分太大或者太乾都不要,質量很差。2、將平菇的根部去掉,再撕成小塊,放在水中清洗乾淨,注意別弄壞了,平菇很脆弱,稍微用點力就會壞。3、將平菇放在碗中,撒少許食鹽,抖動幾下醃製十分鐘,時間到後...
1、材料:雞翅1斤、鹽焗雞粉1包、大蒜5個、大葱3條、薑片7塊、洋葱1個。2、將雞翅洗乾淨,1包鹽焗雞粉醃1小時,趕時間可以將雞翅刮開再醃。3、把配料放滿電飯鍋底。4、把雞翅放滿,雞翅上面再放些葱。5、按電飯鍋1次自動跳制...
1、可以將脆柿放在鹽水、白酒、温水中進行浸泡脱澀。2、用清水清洗柿子表面。3、將柿子放在桶子裏面。4、放入兩大勺食鹽。5、放入剛剛覆沒柿子的清水。6、放在露天環境下,出太陽的時候直接暴曬。7、每天進行適當的攪...
1、食材:藕1段,椒鹽粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量。2、在超市挑一段藕,然後洗乾淨,去皮,切成薄片,過清水幾遍洗去多餘澱粉,撈出控水備用;然後把藕片用廚房紙巾擦至表面無明顯水滴。3、鍋裏倒油,油温7成熱,放藕片中小火炸,炸至金黃...
椒鹽排骨外面脆脆的是麪包糠,椒鹽排骨做法如下:1、先將肋排放入鹽、胡椒粉、味精、辣油攪拌,醃製十五分鐘以上;2、將雞蛋在碗裏打勻,倒入醃製好的肋排裏,攪拌均勻;3、將麪包糠倒在一個乾淨的盤子裏,將肋排一塊塊的在麪包糠裏...
1、材料:培根150克、芋頭200克、地瓜200克、蒜頭2瓣。2、調味料:太白粉3大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先將芋頭、地瓜、培根全部切成絲狀,蒜頭切末備用。4、將芋頭、地瓜、培根分別均勻的拌上太白粉,放入1...
1、主料:脆骨適量。2、輔料:冰糖適量,腐乳(紅)。3、脆骨洗淨後用蠔油,葱姜醃上30分鐘。4、熱鍋涼油,把醃好的脆骨煎一下,待兩面有點焦了就可以了。5、挑出葱姜,放米酒,腐乳燜燒一會(不要加水)。6、燜燒幾分鐘後加清水,放...
1、想要鹽焗雞雞皮脆,就需要提前用鹽焗雞粉醃製雞,再撒灑上各種調料和油,放入烤箱中一面各烤十五分鐘,温度一定要注意把握,不宜過高,兩百度即可,以免雞燒焦。2、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食,屬於客家菜,也是廣東當地客家...
1、食材明細:小黃魚、花椒粉、鹽、麪粉、澱粉、色拉油、啤酒。2、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右,入味即可。5、開始調麪糊,這次是嘗試...
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