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1、將牛肉切成大一點的塊狀,用清水多衝洗兩邊,將牛肉清洗乾淨。提示:這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了,因為牛肉在焯水的時候是會縮水的,如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、第二步:將處理好的牛肉放入...
1、主料:麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料:豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料:色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)...
1、食材:排骨500g,白蘿蔔3個,醬油適量,醋適量,葱花一些,大蒜1個,辣椒1勺,姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開,去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭和尾,洗乾淨切塊。5、把切好的蘿...
1、主料:肋排適量。2、輔料:料酒適量、葱二顆、姜適量、鹽適量、白醋一茶勺。3、排骨用清水浸泡一小時,中間換水,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢。4、準備姜葱蒜,八角香葉,料酒和白醋。5、鍋裏放冷水,適量生薑片葱段,倒入少...
1、大青螃蟹、一盆清水、葱薑蒜、鹽等調味料。2、將肥碩的大螃蟹洗乾淨放在一邊等待之後備用,然後將葱薑蒜撥皮,也洗一個香香的澡放在一邊以備用。3、將鍋裏放一些清水,將螃蟹放進去,水稍稍蓋過螃蟹就好了,這時候我們就可...
最簡單的家常燉排骨的做法如下。1.排骨洗淨剁小段,放入鍋中燒開一分鐘,倒掉血水,洗淨煮過的排骨,放入葱薑蒜,料酒,一次性加夠水,電燉鍋燉至排骨軟爛,加入適量的鹽,盛出,撒上香葱即可食用。2.鍋中燒開水,放入排骨焯至發白,過涼水洗...
1、將生雞清理乾淨。2、斬成差不多的塊。3、沸水中焯一回,去除血沫。葱切段,薑切片。4、香菜洗淨切段。5、炒鍋上火放清水,加八角、葱段、薑片。6、再下入雞塊大火煮開,撇去浮沫。7、放料灑,鹽轉小火燉半小時,待肉爛後,撒入...
1、主料:麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料:豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料:色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)...
1、食材:排骨500g,白蘿蔔3個,醬油適量,醋適量,葱花一些,大蒜1個,辣椒1勺,姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開,去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭和尾,洗乾淨切塊。5、把切好的蘿...
1、主料:羊肉500克,葱25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水...
1、原料:羊排、白蘿蔔,胡蘿蔔。2、配料:生薑各適量。3、做法:先將羊排切塊,放入鍋內,加入冷水,煮開後焯水,直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時,剪掉中間的硬芯,然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓,將猴頭菇...
1、排骨切成5公分的小段備用,因為是家常做法自己吃的,這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均勻。2、切好後,用冷水洗兩遍,洗去多餘的血水。3、焯水:鍋中加水,加薑片,將排骨放入,要想湯汁美味純正,我們確保不要有雜...
1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉,加入葱末和薑末,剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋,調入適量的鹽和黑胡椒粉,用筷子朝着一個方向攪拌均勻,如果肉太瘦,可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後清洗乾淨,瀝淨水分備用。4、取一個...
1、食材:掛麪、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、葱花適量。調料:生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸,水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用,然後開始煮麪條。掛麪煮3分鐘左右就...
1、食材用料:龍舌魚、香芹、蒜苗。2、龍舌魚去肚洗淨,魚身兩面抹鹽醃十分鐘。3、芹菜蒜苗洗淨切段。4、炒鍋燒熱下油,下龍舌魚煎。5、魚煎至兩面變黃。6、鍋裏底油炒香芹菜蒜苗。7、下少許水,煮至湯變白快收乾的時候起鍋...
1、主料:羊肉500克,葱25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水...
1、準備精排250克、蘿蔔100克(蘿蔔切成薄片)。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出,撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段,開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入...
1、準備精排250克、蘿蔔100克(蘿蔔切成薄片)。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出,撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段,開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入...
1、主料:菜花1/2個。2、輔料:蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝乾,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。4、燒開足夠沒過菜花的水...
1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉,加入葱末和薑末,剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋,調入適量的鹽和黑胡椒粉,用筷子朝着一個方向攪拌均勻,如果肉太瘦,可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後清洗乾淨,瀝淨水分備用。4、取一個...
1、原料:羊排、白蘿蔔,胡蘿蔔。2、配料:生薑各適量。3、做法:先將羊排切塊,放入鍋內,加入冷水,煮開後焯水,直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時,剪掉中間的硬芯,然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓,將猴頭菇...
1、主料:菜花1/2個。2、輔料:蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝乾,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。4、燒開足夠沒過菜花的水...
1、排骨切成5公分的小段備用,因為是家常做法自己吃的,這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均勻。2、切好後,用冷水洗兩遍,洗去多餘的血水。3、焯水:鍋中加水,加薑片,將排骨放入,要想湯汁美味純正,我們確保不要有雜...
1、食材:白蘿蔔一根、青蝦適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量、雞精適量。2、採購好青蝦。3、準備好其他食材,白蘿蔔擦絲,香菜切末。青蝦過水去蝦線。4、熱鍋放油。加入白蘿蔔絲翻炒。5、翻炒至蘿蔔絲髮軟,...
1、主料:豬排1000克,白蘿蔔500克,葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。2、豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放葱、姜、料酒、花椒麪,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿蔔去皮,切條,用開水焯...
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